很多糖尿病患者都有每天“喝點什麼”的習慣，牛奶和豆漿是最常被問到的兩樣飲品，糖尿病患者經常問我，他們是喝牛奶比較好，還是喝豆漿比較好？其實，早上喝一杯牛奶營養又方便，而且牛奶裡面含有豐富的動物蛋白，我一般推薦糖尿病患者喝牛奶，但有一些糖尿病患者乳糖不耐受，喝完牛奶會引發胃腸道的不适，或者對牛奶過敏，所以這類患者更傾向于豆漿，當然豆漿也很有營養，但與牛奶相比，制作過程比較複雜，當然，對于勤快的糖尿病患者來說，這也不是什麼難事。

牛奶豆漿

那麼牛奶跟豆漿相比，二者有什麼區别呢？

1 鈣質的區别。牛奶中不單含有豐富的蛋白質，鈣含量也非常充足，很多人應該都聽過一句話“一杯牛奶強壯一個民族”，中國人普遍缺鈣，100克牛奶中約含104毫克的鈣，但100克豆漿的鈣含量僅約5毫克，也就是說，牛奶中的鈣含量約為豆漿的21倍，而且，牛奶中的鈣質更容易被人體吸收。

2 蛋白質的區别。相同質量的牛奶與豆漿，它們的蛋白質含量基本相同，但牛奶中的蛋白質是動物蛋白，豆漿中的蛋白是植物蛋白，動物蛋白更容易被人體消化吸收。而且，糖尿病腎病的患者要注意，研究表明，豆制品會進一步影響腎髒功能，所以糖尿病腎病患者更适合喝牛奶。

3 脂肪和膽固醇的區别。它們是身體必需物質，但是也不能太多。糖尿病人普遍曾經有不健康的、高油高熱量的飲食習慣，所以他們的飲食原則應該是低鹽低脂，這就要求他們日常吃一些脂肪和膽固醇含量較低的食物。100克牛奶含有3.2克脂肪、15毫克膽固醇，100克豆漿中含有1.6克脂肪、0膽固醇，這麼一比較來看，仿佛豆漿更适合糖尿病人，但是糖尿病人可以選擇脫脂牛奶，脫脂牛奶跟豆漿在脂肪和膽固醇方面的區别并不大。

4 維生素的區别。牛奶中含有維生素A和維生素D，豆漿中含有維生素E和維生素K，二者各有所長。另外，糖尿病患者在喝豆漿時，可以适當喝一些豆渣，豆漿可以補充蛋白質、維生素，但是豆渣卻含有纖維素，既可以緩解便秘、還可以起到一定的預防腫瘤作用。但沒有必要為了補充某種營養物質去刻意地多喝牛奶或者豆漿，因為我們日常生活中吃到的肉類、蔬菜等食物中也含有蛋白質、維生素和纖維素等營養成分。

關于二者對血糖的影響，其實糖尿病患者也不用擔心。牛奶含有乳糖，牛奶的碳水化合物含量也是非常低的，屬于低升糖食物，但為什麼一些糖尿病患者喝完牛奶之後，升糖比較明顯呢？我認為，這與牛奶中的脂肪含量有關，但這個問題也可以解決，我剛才也說過了，糖尿病患者可以選擇脫脂牛奶。

關于牛奶的推薦飲用時間，就有糖尿病患者問我，可不可以空腹喝牛奶？如果空腹喝牛奶之後身體沒有什麼不适，這麼飲用是沒有什麼問題的，但是有一些患者空腹喝完牛奶之後，會出現非常強烈的胃腸道反應，比如腹瀉腹脹、胃疼反胃等等，那麼這類群體就不适合空腹喝牛奶。這時，糖尿病患者又會問到，可不可以睡前喝一杯牛奶？在這裡，我想強調一下，對于糖尿病患者來說，如果喝完牛奶之後，血糖變化不是很大的話，可以睡前喝牛奶，空腹血糖比較高的糖尿病患者，我建議還是将牛奶飲用時間放在白天。

最後，還應注意，牛奶與豆漿都不能當水喝。《中國居民膳食指南》上推薦的每天奶制品的攝入量為300克，糖尿病患者的牛奶攝入量也可以适當減少，也可以根據自身需求進行選擇，想補鈣多一點，可以選擇牛奶，想補充雌激素、預防衰老的女性可以選擇豆漿，如果都想補充，那就“雨露均沾”，每天都喝一點。

好本期就分享到這裡，我是中醫高魯東，歡迎關注我，如有任何糖尿病相關問題，可以在評論區給我留言。

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