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食材:菠菜适量,白面适量,鹽适量。
菠菜清洗幹淨。切成段,放入榨汁機中榨成汁。
将菠菜汁過濾一下。容器中放入白面,放入鹽。再放入過濾好的菠菜汁。攪拌均勻,揉出面團。
面團醒發後,用擀面杖擀薄,兩頭卷起來,撒上面,用刀切成條。
起鍋燒水,水開放入做好的菠菜面條。煮熟後過涼水。盛出加上鹵即可。
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