仔姜排骨怎麼做?材料:排骨300克、子姜100克、泡椒5隻、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3個、花椒1克、香葉三片、小米辣5個、鹽适量 ,現在小編就來說說關于仔姜排骨怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:排骨300克、子姜100克、泡椒5隻、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3個、花椒1克、香葉三片、小米辣5個、鹽适量。
将排骨放入鍋裡煮開,瀝幹備用;子姜洗幹淨,切成片備用;鍋裡油7成熱後,放入排骨炒香;調入老抽,使其每一塊都充分沾到顔色,炒片刻;
放入子姜、泡椒炒香。
調入适量開水,放入八角、花椒、香葉、小米辣、糖、料酒;将材料放入砂鍋内,蓋上蓋子中小火煲20分鐘;調入生抽、味精即可。
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