作品作者:【刨根問底美食】
作品簡介: 【一品蘑菇羊肉煲】是【刨根問底美食】推出的一道佳美菜肴，也是餐桌上必備的佳肴之一,今天【刨根問底美食】教您羊肉煲蘑菇的家常做法，鍋具最好用砂鍋哦。
制作時間: 約50-70分鐘
美食特點:暖胃驅寒，從内調理。增加人體熱量,抵禦寒冷,補腎壯陽、補虛溫中……
制作目标: 傳承優秀傳統文化，學會【一品蘑菇羊肉煲】,解饞不勞人！
制作原料:鮮蘑菇具有提高機體免疫力、鎮咳、化痰、保持腸内水分平衡、吸收膽固醇等作用,與富含脂肪和熱量的羊肉一起食用是最好的搭檔！
【一品蘑菇羊肉煲】制作時，搭配紅棗、山楂、枸杞等用于提味除膻。再加上花椒、桂皮、茴香、雞精、姜、西紅柿、帶骨羊肉等配料煮出美味湯汁。
制作步驟:
第一步我們需要備好帶骨的羊肉、鮮蘑、紅棗、枸杞、山楂和生姜。
第二步将羊肉清洗幹淨後切成方塊并剔除大塊的油脂備用，同時我們需要将蘑菇清洗幹淨并對切備用。
第三步就是飛水了，首先我們将處理好的羊肉塊投入鍋中煮沸撈出洗淨備用;我們在飛水的同時，先取些肥油花放進鍋裡用小火讓油慢慢地滲出來，再放花椒和鹽聞到花椒香盛出備用。
第四步将羊肉及佐料添加入鍋，大火炖35分鐘，最後就可以出鍋了。
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