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文丨食小斯
【5種長相醜陋又“猥瑣”的海鮮,味道卻很鮮美,你吃過幾種呢?】很多朋友都“鐘情于”海鮮,随着我們的生活水平提高之後,我們見到的海鮮種類也越來越多。海鮮不同于毛茸茸的小動物,看起來很可愛,它們不僅外表“冰冷”,長相更是奇形怪狀,尤其是今天跟大家介紹的這5種,長相又醜又猥瑣,但味道卻很鮮美,一起來看看吧。
名字很好聽的安康魚,樣子可是十分醜陋的,甚至看到它的長相之後,甭說吃了,吃别的東西都仿佛喪失了食欲。可就是這麼醜的魚,卻有“海中鵝肝”的稱号,因為它有極高的營養價值,而且肉質十分鮮美。因為安康魚的肝髒中含有大量的魚肝油,所以吃的時候除了肝髒以外,魚腹内的其它内髒可以全部丢掉。至于吃法采用家常炖法就 可以了。
泥螺的樣子就像一塊泥巴一樣,這是因為它雖然有外殼,但卻隻有一半,而且看上去很薄,肉是露在外面的,也因為生長在沙灘上,肉裡面也包裹了大量的泥沙。雖然泥螺的樣子不美觀,但味道卻很好,尤其作為下酒的小菜,味道鮮美,簡直一絕。但吃的時候一定要清洗幹淨,否則十分影響口感。
海葵屬于軟體動物,在水中“綻放”的時候其實還是比較好看的,但“紮在”泥沙裡就簡直“判若兩人”,樣子還是比較“猥瑣”的。但雖然其貌不揚,但它的營養價值卻極高,所含有人體需要的多種元素,口感也十分鮮美,可以稱得上是海中極品了。而且别看它柔柔弱弱的樣子,人家可還是個肉食動物呢。朋友們吃的額時候,先用食鹽反複搓洗,将其身上的黏液搓洗掉,之後用 開水冒一下,正常清炒就可以了,搭配辣椒、韭菜都可以。
有的地方叫毛蛤,因為它的外殼上長着一層細毛,有點類似螃蟹鉗子上的那層毛。血鉗的肉是紅色的,打開外殼之後,裡面血淋淋的,看上去讓人很不舒服,尤其是水煮完了之後,一鍋水都是紅色的。不過味道和營養價值就不用說了,我個人也十分喜歡吃毛蛤,但僅限于毛,吃血蚶還是需要一定的勇氣的。我們吃毛蛤,先用開水簡單冒一下,讓它的殼張開,之後撬出裡面的肉,把肉洗幹淨後焯熟(注意火候不宜太大,不然會變老),用來拌小蔥。
柄海鞘是學名,有的地方稱呼其為海奶子,有的叫它海茄子,但不管怎麼稱呼,都是這個家夥就是了,柄海鞘通常喜歡吸附在藤壺上,味道極其鮮美。但吃的時候要在淡鹽水中反複清洗,直到水變清,不然會十分影響味道和口感,通常以其熬湯居多。
以上就是今天跟大家分享的5種長相醜陋且“猥瑣”的海鮮,當然除了它們還有很多種,以後會跟朋友們一一分享。關于以上這5種,你吃過幾種呢?
結語:
我是食小斯,認真分享生活中烹饪技巧與美食經驗,感謝每一位朋友的支持與鼓勵,獨享不如衆享,喜歡可以【分享】【關注】。
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