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文丨食小斯

【5種長相醜陋又“猥瑣”的海鮮，味道卻很鮮美，你吃過幾種呢？】很多朋友都“鐘情于”海鮮，随着我們的生活水平提高之後，我們見到的海鮮種類也越來越多。海鮮不同于毛茸茸的小動物，看起來很可愛，它們不僅外表“冰冷”，長相更是奇形怪狀，尤其是今天跟大家介紹的這5種，長相又醜又猥瑣，但味道卻很鮮美，一起來看看吧。

名字很好聽的安康魚，樣子可是十分醜陋的，甚至看到它的長相之後，甭說吃了，吃别的東西都仿佛喪失了食欲。可就是這麼醜的魚，卻有“海中鵝肝”的稱号，因為它有極高的營養價值，而且肉質十分鮮美。因為安康魚的肝髒中含有大量的魚肝油，所以吃的時候除了肝髒以外，魚腹内的其它内髒可以全部丢掉。至于吃法采用家常炖法就 可以了。

泥螺的樣子就像一塊泥巴一樣，這是因為它雖然有外殼，但卻隻有一半，而且看上去很薄，肉是露在外面的，也因為生長在沙灘上，肉裡面也包裹了大量的泥沙。雖然泥螺的樣子不美觀，但味道卻很好，尤其作為下酒的小菜，味道鮮美，簡直一絕。但吃的時候一定要清洗幹淨，否則十分影響口感。

海葵屬于軟體動物，在水中“綻放”的時候其實還是比較好看的，但“紮在”泥沙裡就簡直“判若兩人”，樣子還是比較“猥瑣”的。但雖然其貌不揚，但它的營養價值卻極高，所含有人體需要的多種元素，口感也十分鮮美，可以稱得上是海中極品了。而且别看它柔柔弱弱的樣子，人家可還是個肉食動物呢。朋友們吃的額時候，先用食鹽反複搓洗，将其身上的黏液搓洗掉，之後用 開水冒一下，正常清炒就可以了，搭配辣椒、韭菜都可以。

有的地方叫毛蛤，因為它的外殼上長着一層細毛，有點類似螃蟹鉗子上的那層毛。血鉗的肉是紅色的，打開外殼之後，裡面血淋淋的，看上去讓人很不舒服，尤其是水煮完了之後，一鍋水都是紅色的。不過味道和營養價值就不用說了，我個人也十分喜歡吃毛蛤，但僅限于毛，吃血蚶還是需要一定的勇氣的。我們吃毛蛤，先用開水簡單冒一下，讓它的殼張開，之後撬出裡面的肉，把肉洗幹淨後焯熟（注意火候不宜太大，不然會變老），用來拌小蔥。

柄海鞘是學名，有的地方稱呼其為海奶子，有的叫它海茄子，但不管怎麼稱呼，都是這個家夥就是了，柄海鞘通常喜歡吸附在藤壺上，味道極其鮮美。但吃的時候要在淡鹽水中反複清洗，直到水變清，不然會十分影響味道和口感，通常以其熬湯居多。

以上就是今天跟大家分享的5種長相醜陋且“猥瑣”的海鮮，當然除了它們還有很多種，以後會跟朋友們一一分享。關于以上這5種，你吃過幾種呢？

結語：

我是食小斯，認真分享生活中烹饪技巧與美食經驗，感謝每一位朋友的支持與鼓勵，獨享不如衆享，喜歡可以【分享】【關注】。

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