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酸菜餃子餡怎麼調

生活更新时间:2024-12-05 07:36:04

酸菜餃子餡怎麼調?餃子的形狀不重要重要的是裡面的餡，餡鮮了味才美，所以酸菜要撈出來洗淨，一定要用刀剁碎，是剁的很碎，一把刀不夠，可以兩把刀一起剁，下面我們就來聊聊關于酸菜餃子餡怎麼調?接下來我們就一起去了解一下吧!

酸菜餃子餡怎麼調

餃子的形狀不重要重要的是裡面的餡，餡鮮了味才美，所以酸菜要撈出來洗淨，一定要用刀剁碎，是剁的很碎，一把刀不夠，可以兩把刀一起剁。

肉餡要用刀剁，剁出來的才有肉味，放入醬油，鹽、味精、姜末、花椒粉攪拌均勻。

燒油，把蔥姜放入到熱油中炸香，炸出香味後倒入肉餡中，順時針攪拌均勻。

拌出來的肉餡要油汪汪的感覺，然後将菜餡控幹水擠幹加入到拌好的肉餡中，順時針攪拌即可。

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