本論點僅用于學術探讨,不具有醫學和飲食建議,請理性觀看。
為什麼吃母乳的嬰兒是生酮狀态?
為什麼乳糖含量超過脂肪還會生酮?
既然哺乳期嬰兒都是生酮狀态,那麼成人是否更應利用生酮來達到健康呢?
事實上嬰兒不僅是哺乳期生酮,在母體内仍然是生酮狀态,隻是在斷奶後強行轉換為高碳水飲食。
人體母乳中的乳糖含量看上去要比脂肪多,但我們把母乳中的乳糖和脂肪換成熱量就會發現,母乳中乳糖和脂肪總熱量比是0.7-0.8,所以脂肪熱量更高。嬰兒心率可高達130次,代謝快,因此這個水平的糖不夠使用多久的,脂肪代謝很快就提到日程上來了,産生了血酮,利用血酮血糖結合供能。有研究表明,生酮會讓孩子智力發育得更好,這離不開母乳高脂肪的營養比例。
母乳成分在不同食性的人群存在差異,肉食更多的民族和國家母乳脂肪含量更高,因此這些地區的嬰兒生酮能力更強,母乳内脂肪多會讓孩子更好的發育。從肉食性動物的乳汁中也能很好的看出這一點。例如,貓和犬類的乳汁中脂肪和蛋白質含量遠遠超出高碳水飲食下的牛羊母乳。
現代智人和舊石器時代智人一樣是以肉食為主的生物(具體原因就不贅述了,我的其他文章中有很多解釋),因此祖先的乳汁中脂肪含量會更高!我們古人類學同行也說過,現代人腦容量相比一兩萬年前的人縮小了,這可能是沒有足量脂肪食物支撐的原因。因此,請不要選擇符合國人母乳成分的奶粉,因為國人肉食本來就不足,無法體現真實的母乳質量。富含脂肪的高質量的母乳永遠是哺乳期孩子最好的食物。
綜上所述,從另一方面說明高脂低碳生酮飲食的正确性。本人主頁置頂文章有我國醫學界發布的低碳生酮官方指導意見。
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