西餐擺盤的花草有哪些?羅勒羅勒在西餐中的運用不少,它是名副其實的香料之王羅勒常常磨碎後,撒在意大利面上來增加風味,而綠色的青醬意面,也是用羅勒來做成的,接下來我們就來聊聊關于西餐擺盤的花草有哪些?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
羅勒
羅勒在西餐中的運用不少,它是名副其實的香料之王。羅勒常常磨碎後,撒在意大利面上來增加風味,而綠色的青醬意面,也是用羅勒來做成的。
薄荷
薄荷是唇形科、薄荷屬植物,即同屬其他幹燥全草。
多生于山野濕地河旁,根莖橫生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生長,是一種有特殊經濟價值的芳香作物。薄荷本身有着清涼的效果,用來裝飾好看,加到飲品中也能提味。像有名的莫吉托雞尾酒,就将薄荷的優點發揮得淋漓盡緻。
迷叠香
迷叠香是雙子葉植物綱、唇形科、迷叠香屬植物灌木。
性喜溫暖氣候,原産歐洲地區和非洲北部地中海沿岸。遠在曹魏時期就曾引種中國。不僅西餐裡面經常用它來擺盤,很多蛋糕也會用它來提升顔值。
百裡香
歐洲烹饪常用香料,味道辛香,用來加在炖肉、蛋或湯中。歐洲傳統上認為百裡香象征勇氣,所以中世紀經常用它贈給出征的騎士。
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