高湯怎麼做?豬棒骨1000g、料酒4大匙、姜5片、蔥2段、十三香3g、鹽适量,我來為大家科普一下關于高湯怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
豬棒骨1000g、料酒4大匙、姜5片、蔥2段、十三香3g、鹽适量。
豬棒骨洗淨後放入深一些的湯鍋内,注入約2/3滿的冷水,小火加熱。
湯鍋内水沸騰後撇去浮沫。
将蔥、姜、料酒、十三香放入鍋内,用筷子攪拌一些,加蓋焖4小時以上。
調入适量鹽(因為是高湯,所以不可以太鹹),熄火,加蓋子焖15分鐘後即可。
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