阿膠片炖湯方法?配方:阿膠、龍眼肉、桑椹各20克,大棗6枚,仔雞1隻(約1500 克),蔥15克,姜、蒜、墨旱蓮各10克,鹽4克,下面我們就來聊聊關于阿膠片炖湯方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
配方:阿膠、龍眼肉、桑椹各20克,大棗6枚,仔雞1隻(約1500 克),蔥15克,姜、蒜、墨旱蓮各10克,鹽4克。
将阿膠烊化(蒸化)待用;桑椹、墨旱蓮洗淨,大棗洗淨去核;仔雞宰殺後去毛、内髒及爪;姜切片,蔥切段;大蒜去皮,切皮。
仔雞放入炖鍋爐内,中藥放雞腹内加入姜、蔥、鹽,注入清水2000 毫升。
炖鍋置武火燒沸,再用文火炖煮1小時即成。
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