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什麼魚蒸着好吃做法

美食 更新时间:2024-09-02 03:26:35

什麼魚蒸着好吃做法?清蒸魚最重要的是選鮮活的,刺少的魚好地域口味不同選擇的魚也不同 ,接下來我們就來聊聊關于什麼魚蒸着好吃做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

什麼魚蒸着好吃做法(哪種魚适合蒸着吃)1

什麼魚蒸着好吃做法

清蒸魚最重要的是選鮮活的,刺少的魚好。地域口味不同選擇的魚也不同。

淮陽菜-清蒸鲩魚,江蘇菜-清蒸刀魚,粵菜-清蒸鲈魚,川菜-清蒸青鳝,魯菜-清蒸甲魚,浙江菜-清蒸桂魚,清蒸鳗魚,清蒸石斑魚,清蒸鲈魚等。

常見的魚類是桂魚好,桂魚有“淡水老鼠斑”之稱。

條件允許可以買貴一點的斑魚類,還有很多現在流行的品種也很好吃---例如鴨嘴魚.梭鲈

淡水魚裡鲈魚、刀魚、鲥魚适合清蒸,其他的四大家魚(青魚、草魚、鲢魚、鳙魚),養殖的一般土味道比較重,清蒸比較不适合。

因為身形扁平的魚受熱均勻,所以,武昌魚,桂魚,平魚很多時候會拿來清蒸。

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