熏肉大家應該吃過，它是五花肉加入佐料腌制後煙熏的肉，味道是極佳的。而在吃熏肉前，為了減輕煙味和鹹味，大家需要提前處理一下。那麼，熏肉吃之前怎麼處理呢？
熏肉吃之前怎麼處理
熏肉制作好後，如果直接吃，會比較鹹，也會有濃濃的煙味，為了熏肉能夠好吃，大家可以用溫米水浸泡法，或水煮放處理：
1、溫米水浸泡法：米水中含有着大量的澱粉，可以很好地處理熏肉的油脂，所以熏肉在吃之前，可以用溫米水浸泡半小時左右，這樣處理過的熏肉會很好吃。
2、水煮法：其實除了熏肉還有一種方法，那就是直接用水煮，直接把熏肉放到水裡煮就可以了，煮5分鐘左右，這樣處理的熏肉不僅幹淨，而且煙味和鹹味都會減少，這樣再将熏肉炒一下，真的美味可口。
熏肉制作方法
熏肉制作起來并不難，它是五花肉中加入花椒、茴香、甜面醬等的佐料經過腌制、蒸煮和熏制等過程制作而成。很多人将熏肉當成臘肉，其實也可以這樣說，因為臘肉是統稱，包括腌制後風幹的臘肉和腌制後煙熏的臘肉，即熏肉。也就是說，熏肉和一般臘肉相比，除了鹽腌風幹，還經曆了煙熏這一道程序。
熏肉的營養價值：熏肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。一般情況下，熏肉的儲存多采用冰箱冷凍的儲存方式，這樣的話可以儲存三到五年左右。
小結：關于熏肉吃之前怎麼處理，看完全文，大家知道了吧，通過溫米水浸泡或水煮，可以将熏肉煙味和鹹味減少很多。一般優質熏肉皮爛肉嫩，表裡一緻，色澤鮮豔，看上去顔色淡而幹淨。有興趣的朋友，還可以看看啤酒能和煙熏火腿一起吃嗎。
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