tft每日頭條

 > 圖文

 > 茴香餡素餃子怎麼調餡最好吃

茴香餡素餃子怎麼調餡最好吃

圖文 更新时间:2024-07-06 22:03:05

大家好,我是娟子,我非常喜歡吃茴香,對于那種特殊的香味特别着迷,所以每次遇到新鮮的茴香菜都會買上一把,包餃子也好,包包子也罷,真的非常解饞。

茴香苗是一種具有獨特香氣的蔬菜,不僅營養豐富而且含有多種維生素,常吃對身體健康十分有益。好吃不如餃子,味道鮮美、餡料豐富的餃子一直是人們最愛之一,茴香菜比較“吃油”,可以解油膩,和肉餡一起包成餃子,吃起來香不膩。

茴香餡素餃子怎麼調餡最好吃(茴香餃子這樣調餡才叫香)1

今天娟子就用茴香苗和豬肉搭配在一起包餃子,下面一起來看看娟子是如何制作的這道茴香豬肉餡餃子吧;

1;取500克普通面粉放入容器中,一邊加水一邊攪拌至沒有幹面粉,然後和成表面粗糙的面團醒20分鐘左右,中間再次将面團揉至表面光滑,面團一定要揉一會,歇一會讓它醒一下,越揉越好吃,而且這樣包出的餃子皮不會被煮破,這些竅門很重要不要省略了!

茴香餡素餃子怎麼調餡最好吃(茴香餃子這樣調餡才叫香)2

2;五花肉餡裡依次加入适量的花生油、鹽、料酒、味極鮮醬油、蚝油,香油、十三香,茴香菜喜歡大油水可以稍微多放一點,用筷子順着一個方向快速的攪拌上勁腌制入味兒

3;蔥姜清洗幹淨,分别切成末,放入肉餡中繼續一起順着一個方向攪拌上勁

4;茴香菜擇去老葉子用水反複清洗幹淨,控幹水分後切成碎末,如果感覺切的不夠細可以再剁一剁

茴香餡素餃子怎麼調餡最好吃(茴香餃子這樣調餡才叫香)3

5;把剁碎的茴香菜放入腌制肉餡的容器中繼續順着一個方向攪拌均勻

6;案闆鋪撒幹面粉取醒好的面團,揉一會再搓成長條,切成大小均勻的面劑子,一手提拉着皮的邊緣,一邊旋轉面皮,一邊用另一隻手将面皮擀成圓片。拿擀面杖擀的時候,注意中間厚邊緣薄,照這個方法擀成餃子皮

茴香餡素餃子怎麼調餡最好吃(茴香餃子這樣調餡才叫香)4

7;擀好的餃子皮中間放入足量的餡料,對折後捏緊包成餃子即可

8;鍋中加水煮沸後下入包好的餃子,煮餃子需要全程大火,這樣餃子皮才不容易破,輕輕推散防止粘連

9;煮沸後點入涼水再推幾次繼續煮沸,待餃子肚向上并鼓起,關火,撈起餃子盛入盤中就可以開動了

茴香餡素餃子怎麼調餡最好吃(茴香餃子這樣調餡才叫香)5

用茴香包出的餃子顔色翠綠特别的香,茴香刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,常吃對身體健康十分有益。所以大家可以經常食用一些,喜歡吃茴香的朋友千萬不要錯過這個吃茴香的好季節,包一次茴香餡餃子嘗試一下哦!

如果您喜歡娟子的文章,記得收藏、點贊、轉發哦!有哪些意見和建議都可以在下方留言評論哦!感謝大家在百忙之中抽出時間閱讀

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved