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适合清明節吃的水果

圖文更新时间:2024-12-17 05:52:47

清明果的來曆

傳說有一年清明節，太平天國“忠王”李秀成的得力大将陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，将陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村裡設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。回家後，那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時隻見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顔色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉内，做成一隻隻米團子。然後把青溜溜的團子放在青草裡，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保，吃青團的習俗就此流傳開。

适合清明節吃的水果（清明節家鄉的清明果）1

青團

做清明果不可或缺的兩種材料一艾草、鼠鞠草

适合清明節吃的水果（清明節家鄉的清明果）2

艾草

又名香艾、蕲艾、艾蒿，為多年生草本，葉互生，羽狀深裂，表面是綠色，葉背則密生白色毛，莖葉均有特殊香氣，這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效。艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。【本草綱目】記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸。故又被稱為“醫草”。

适合清明節吃的水果（清明節家鄉的清明果）3

鼠鞠草

俗稱清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、綿菜、米菜、地菜、香芹娘。全株有白色綿毛，葉如菊葉而小，開絮狀小黃花，一年生草木，清明時節，萌生綿綿白毛細葉。性平和，有化痰、止咳、降壓、去風功效。

清明果的做法

先把大米、糯米磨成粉，然後加上焯過水的艾草或鼠鞠草，将他們混合在一起揉成綠色的粉團，這時候用有圓形刻花的木質模子，将包好的清明果壓入模子中，再拿出來時就會有一面印上了漂亮的花紋，沒有印花的那一面會墊着一張圓形的竹葉。小小的點心透着股清香，看上去更像是一件精美的玉器，吃在嘴裡更是清香滑糯。

适合清明節吃的水果（清明節家鄉的清明果）4

剛出鍋的清明果

清明果已經成為大家随時可以吃到的食物，但它的背後是一方水土的成長史，所以它不僅僅是食物，更是我們對祖先的緬懷和曆史的尊重。

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