tft每日頭條

 > 生活

 > 擂椒茄子的正宗做法

擂椒茄子的正宗做法

生活 更新时间:2025-02-04 17:47:05

擂椒茄子的正宗做法?茄子洗淨去蒂,切菱型花刀 蒸鍋坐水燒開,将茄子放入蒸鍋蒸20分鐘,蒸好後取出瀝掉茄子盤中的湯,将茄子片晾涼 ,接下來我們就來聊聊關于擂椒茄子的正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

擂椒茄子的正宗做法(怎樣做擂椒茄子)1

擂椒茄子的正宗做法

茄子洗淨去蒂,切菱型花刀。

蒸鍋坐水燒開,将茄子放入蒸鍋蒸20分鐘,蒸好後取出瀝掉茄子盤中的湯,将茄子片晾涼。

青紅辣椒切片,蒜拍破。

青紅辣椒和蒜一同放入蒜臼子。

放入少許鹽,搗成泥。

香菜洗淨,切成末放入椒泥中。

加入鹽、糖、一大勺蚝油。

加2大勺蒸魚豉油。

鍋中入25克冷橄榄油丢入适量花椒,小火煎至花椒出香味,呈深棕色。

将油趁熱隔篩網倒入辣椒泥中,攪勻即成擂椒醬,将擂椒醬倒入茄子中,撒香菜即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved