春節臨近,年味漸濃。連日來,在金華經濟技術開發區蘇孟鄉一帶的農家院子裡,慕名前來加工紅薯粉絲的村民絡繹不絕。做一個紅薯粉餅需用6公斤的幹澱粉,先要進行打芡過濾去雜質,然後在蒸汽箱中經過一道道繁瑣的熟化工序後成型,待晾到第二天就可以刨成粉絲了,每個收取加工費35元。像這樣采用手工加機械化生産的粉絲口感好,久煮不斷,很受當地及周邊村民歡迎。
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