圖為:南茗佳人古樹茶“長歌”
普洱茶的功效,早在《本草綱目》中就有記載。自古以來中醫認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、解表、清頭目等功效,而熟茶在下氣、利水、通便等沉降方面的效果更為突出。清代趙學敏在《本草綱目拾遺》一書中說。“普洱茶,膏黑如漆,醒酒第一。綠色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”中國古代文學名著《紅樓夢》中有飲用普洱茶助消化的描述。二十世紀以來,世界衆多醫學機構通過流行病學調查、動物實驗、臨床驗證等方法,證明普洱茶能有降低膽固醇、甘油三脂,遊離脂肪酸和血尿酸,可預防動脈粥狀硬化及血管疾病的發生。有醒酒、減肥,促進代謝等方面的功能。
當今,普洱茶更因為其出色的口感和明顯的藥用價值而得名,在日本、法國、德國、意大利、中國港澳地區、韓國、南洋等地,普洱茶被譽為“減肥茶”“窈窕茶”“美容茶”“益壽茶”,對提高人類生命質量有積極作用。故普洱茶一直被譽為一種攻補兼備的良藥。那麼品飲普洱茶是否也能有一種循序漸進的方法,通過合理的飲用達到最理想的效果,同時還能最大程度發揮普洱茶的功效,在此我為大家提供幾個小貼士以供參考。
圖為:南茗佳人古樹茶“長歌”
一、飯後再上茶
普洱茶的原料茶質厚重,從茶樹上采下來以後,保留了最原始的“野性”,能強力搜刮腸胃中的油脂,往往一邊飲茶,一邊就感到肚子餓了。特别是未經發酵制作而成的生茶,有專家用“霸氣十足的剛烈”來形容生茶的茶氣,如果直接飲用的話,會讓許多人的腸胃不勝負荷,因為實在太寒了!因此建議大家最好在飯後飲茶,以免傷及腸胃。也可以在飲生茶的同時适當吃一點茶點,不僅增添了趣味,而且對護胃起到一定的作用。
二、日間飲生茶
生茶中含有500多種對人體有益的物質,其中包括較高的咖啡堿、兒茶素、茶多酚等,能幫助人體清除自由基,加速新陳代謝,同時非常适合體燥内熱體質的人群用于降火排毒、清熱化痰。而生茶中含有的咖啡堿容易刺激人體,使人産生興奮得感覺,對于白天提神醒腦具有非常好的效果,但是,如果放在晚間飲用的話,就很容易起到反作用,令人輾轉反側,夜不能寐。
圖為:南茗佳人古樹茶“長歌”
三、晚間喝熟茶
熟茶因為經過發酵,口感和茶性都比生茶醇和許多,在适宜的濃度下,飲用熟茶對腸胃非但不産生刺激作用,而且還能進入人體腸胃,形成一層薄膜附着于胃表面,起到養胃保胃的作用。同時熟茶還能消食,能加速晚間的脂肪分解,因此對消食減肥有明顯的功效。更因其發酵工藝的特殊性,還具有安神作用,晚間飲用以後對睡眠有極大的好處。
四、夏天嘗茶膽
什麼叫茶膽?很多人不明白。簡單來說,把最濃的一泡普洱茶湯儲存在一玻璃罐中,就稱為茶膽。等一段時間以後添上滾水再喝,照樣新鮮。這種防法适合夏天外出時自行沖泡,方便快捷。
還有一種冷泡法,就是把生茶置于飄逸杯中,用冷水來泡,時間則完全由自己掌握。一開始可以每五分鐘用一個小杯子倒一點出來嘗嘗,直到最後找到最适合自己的冷泡時間。天氣最熱的那幾天,還能把飄逸杯放進冰箱裡,優哉優哉。熱能揚香,冷泡法自然就聞不出茶的香味了,味道全融在了茶湯中。
圖為:南茗佳人古樹茶“長歌”
五、冬天煮茶膏
茶膏是把普洱茶經過層層提煉後,最終提煉出來的普洱精華,也是功力最強勁的普洱茶。茶膏通常做成糖塊大小,顔色幾近黑色,聞上去有一股濃郁的中藥味,硬度很硬,必須熬煮來飲用。
約摸1克茶膏就可以煮出一大壺普洱茶供多個人飲用,但是由于茶膏是普洱茶的精華所在,很容易上火燥熱,因此茶膏适合在冬天飲用。一方面,冬天天寒地凍,茶膏可以暖胃、補充熱量;另一方面,茶膏具有非常強力的搜刮油脂的能力,在油膩吃得多,但運動量缺少的冬天,茶膏無疑成了人們的福音。冬天熬煮茶膏飲用,真可謂一舉兩得啊!
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本文作者:羽舞/都市時報
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