圖為：南茗佳人古樹茶“長歌”

普洱茶的功效，早在《本草綱目》中就有記載。自古以來中醫認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、解表、清頭目等功效，而熟茶在下氣、利水、通便等沉降方面的效果更為突出。清代趙學敏在《本草綱目拾遺》一書中說。“普洱茶，膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”中國古代文學名著《紅樓夢》中有飲用普洱茶助消化的描述。二十世紀以來，世界衆多醫學機構通過流行病學調查、動物實驗、臨床驗證等方法，證明普洱茶能有降低膽固醇、甘油三脂，遊離脂肪酸和血尿酸，可預防動脈粥狀硬化及血管疾病的發生。有醒酒、減肥，促進代謝等方面的功能。

當今，普洱茶更因為其出色的口感和明顯的藥用價值而得名，在日本、法國、德國、意大利、中國港澳地區、韓國、南洋等地，普洱茶被譽為“減肥茶”“窈窕茶”“美容茶”“益壽茶”，對提高人類生命質量有積極作用。故普洱茶一直被譽為一種攻補兼備的良藥。那麼品飲普洱茶是否也能有一種循序漸進的方法，通過合理的飲用達到最理想的效果，同時還能最大程度發揮普洱茶的功效，在此我為大家提供幾個小貼士以供參考。

圖為：南茗佳人古樹茶“長歌”

一、飯後再上茶

普洱茶的原料茶質厚重，從茶樹上采下來以後，保留了最原始的“野性”，能強力搜刮腸胃中的油脂，往往一邊飲茶，一邊就感到肚子餓了。特别是未經發酵制作而成的生茶，有專家用“霸氣十足的剛烈”來形容生茶的茶氣，如果直接飲用的話，會讓許多人的腸胃不勝負荷，因為實在太寒了！因此建議大家最好在飯後飲茶，以免傷及腸胃。也可以在飲生茶的同時适當吃一點茶點，不僅增添了趣味，而且對護胃起到一定的作用。

二、日間飲生茶

生茶中含有500多種對人體有益的物質，其中包括較高的咖啡堿、兒茶素、茶多酚等，能幫助人體清除自由基，加速新陳代謝，同時非常适合體燥内熱體質的人群用于降火排毒、清熱化痰。而生茶中含有的咖啡堿容易刺激人體，使人産生興奮得感覺，對于白天提神醒腦具有非常好的效果，但是，如果放在晚間飲用的話，就很容易起到反作用，令人輾轉反側，夜不能寐。

圖為：南茗佳人古樹茶“長歌”

三、晚間喝熟茶

熟茶因為經過發酵，口感和茶性都比生茶醇和許多，在适宜的濃度下，飲用熟茶對腸胃非但不産生刺激作用，而且還能進入人體腸胃，形成一層薄膜附着于胃表面，起到養胃保胃的作用。同時熟茶還能消食，能加速晚間的脂肪分解，因此對消食減肥有明顯的功效。更因其發酵工藝的特殊性，還具有安神作用，晚間飲用以後對睡眠有極大的好處。

四、夏天嘗茶膽

什麼叫茶膽？很多人不明白。簡單來說，把最濃的一泡普洱茶湯儲存在一玻璃罐中，就稱為茶膽。等一段時間以後添上滾水再喝，照樣新鮮。這種防法适合夏天外出時自行沖泡，方便快捷。

還有一種冷泡法，就是把生茶置于飄逸杯中，用冷水來泡，時間則完全由自己掌握。一開始可以每五分鐘用一個小杯子倒一點出來嘗嘗，直到最後找到最适合自己的冷泡時間。天氣最熱的那幾天，還能把飄逸杯放進冰箱裡，優哉優哉。熱能揚香，冷泡法自然就聞不出茶的香味了，味道全融在了茶湯中。

圖為：南茗佳人古樹茶“長歌”

五、冬天煮茶膏

茶膏是把普洱茶經過層層提煉後，最終提煉出來的普洱精華，也是功力最強勁的普洱茶。茶膏通常做成糖塊大小，顔色幾近黑色，聞上去有一股濃郁的中藥味，硬度很硬，必須熬煮來飲用。

約摸1克茶膏就可以煮出一大壺普洱茶供多個人飲用，但是由于茶膏是普洱茶的精華所在，很容易上火燥熱，因此茶膏适合在冬天飲用。一方面，冬天天寒地凍，茶膏可以暖胃、補充熱量；另一方面，茶膏具有非常強力的搜刮油脂的能力，在油膩吃得多，但運動量缺少的冬天，茶膏無疑成了人們的福音。冬天熬煮茶膏飲用，真可謂一舉兩得啊！

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本文作者：羽舞/都市時報

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