四菜一湯

松仁玉米

玉米中含有大量的鈣質，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養素。這些物質有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。

制作方法

1.辣椒切小丁，香蔥切末。

2.将玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝幹。

3.用中火将炒鍋燒至溫熱，放入松仁幹炒，至略變金黃出香味。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒，避免顔色不均勻。

4.将炒好的松仁盛出，平鋪在大盤中晾涼。

5.炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分鐘，調入精鹽和白糖，翻炒均勻，加入味精，松仁炒勻裝盤成菜即可。

小貼士

1.玉米可選用袋裝或罐頭裝美國甜玉米粒，口感更細嫩香甜。

2.青椒一定要不辣的那種，否則會影響清香鮮甜的味道。

3.松仁一定要起鍋時再加入，才能保持酥脆口感。

黑椒雞翅

黑胡椒可溫補脾腎，主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；

胡椒性溫熱，對胃寒所緻的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒；

制作方法

1.準備一些雞翅,洗淨後放在大容器裡

2.準備蒜末,鹽,黑胡椒碎 ,家裡有的話再放一點迷叠香,把這些材料混合到油中調勻,再均勻的塗抹在雞翅上,同樣,蓋上保鮮膜放在冰箱裡腌一晚

3.第二天取出雞翅,放在烤盤裡,将所有腌料倒入烤盤一起烤,味道更濃

4.烤箱預熱至200度,放入烤箱烤20分鐘就可以了

小貼士

本菜關鍵是黑胡椒，親們一定要去大超市買顆粒的，最好帶研磨瓶的那種比較方便。千萬不要圖省事和便宜随便用胡椒粉哦！

番茄炖牛肉

西紅柿含有豐富的營養，能促進骨骼生長，防治佝偻病、眼幹燥症；健胃消食，延緩衰老，抗癌，可降脂降壓，防血栓的發生。

牛肉 富含肌氨酸，這使它對增長肌肉、增強力量、增加免疫力 促進康複、補鐵補血、減緩色斑、抗衰老特别有效。

制作方法

1.把所需的食材洗幹淨，備用。

2.将洗好的牛肉切成大塊狀。

3.大蔥切成段狀。

4.這時可以開火了，鍋中下油，先将大蔥爆香。

5.随後牛肉即可下鍋翻炒。

6.牛肉翻炒一會就可以下一點生抽、料酒。

7.翻炒之後就可以下适量清水，然後蓋上鍋蓋，炖一個小時左右。

8.用小火炖了一個小時之後就可以下西紅柿、适量鹽。

9.待到西紅柿煮熟了，就可以出鍋。

小貼士

1.牛肉不能與橄榄一起食用。牛肉中富含蛋白質，與橄榄中的鞣酸結合，會形成不易消化的物質，引起胃腸不适。

2.牛肉不能與闆栗一起食用。闆粟中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，會削弱闆粟的營養價值，而且還不利于消化。

芥菜海魚湯

芥菜（大頭菜）主治咳嗽痰滞、胸隔滿悶、耳目失聰、牙龈腫爛、寒腹痛、便秘等病症。

制作方法

1.适量海魚清理幹淨後備用。

2.少量瘦肉切絲，姜切片，蔥切段備用。

3.芥菜洗淨在中間切斷備用。

4.鍋内水開後倒入海魚到鍋内。

5.加入姜入鍋内蓋上鍋蓋。

6.待水再開後就馬上把魚撈出來。

7.加入切好的瘦肉入鍋内。

8.倒入荠菜入鍋内。

9.加适量花生油。

10.加一勺鹽調味，蔥花放入鍋内即可。

小貼士

1.水一開就要立刻把魚撈出來，這種魚很容易熟的，煮的久了就爛沒了不好吃了。撈出來的魚裡面加點花生油和醬油吃。

2.要放多多的姜，不然魚湯會很腥。

3.荠菜入鍋内煮熟就可以了，不要煮太久，太久顔色變了也不好看口感也不好了。

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