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深夜食堂黃磊紅燒肉的做法

美食 更新时间:2024-08-21 18:19:42

深夜食堂黃磊紅燒肉的做法?用料:五花肉一大塊,冰糖适量,老抽适量,油适量,姜一小塊,生抽适量,料酒适量,鹽, 雞精 ,下面我們就來聊聊關于深夜食堂黃磊紅燒肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

深夜食堂黃磊紅燒肉的做法(教你深夜食堂黃磊紅燒肉的做法)1

深夜食堂黃磊紅燒肉的做法

用料:五花肉一大塊,冰糖适量,老抽适量,油适量,姜一小塊,生抽适量,料酒适量,鹽, 雞精。

五花肉切成塊,放入滾水裡再次煮滾取出來瀝水。

鍋内放少許油,下五花肉煎成表皮微微焦黃撈出。

熱油後放入冰糖,等冰糖融化開始變得粘稠後放入五花肉翻炒上色。

砂鍋倒入料酒(剛好沒過五花肉的量)滾後加入五花肉,繼續放生姜片,鹽,雞精,生抽,少許老抽。

加入适量的水(大概高出五花肉半指),再次沸騰後轉小火慢炖40分鐘。

關火前開一次大火翻炒幾下,就可以開吃了。

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