紅燒米魚?食材:米魚1條,蔥、姜、料酒、老抽、白糖、色拉油各适量,今天小編就來聊一聊關于紅燒米魚?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅燒米魚
食材:米魚1條,蔥、姜、料酒、老抽、白糖、色拉油各适量。
米魚去鱗、鰓、腸洗淨,吹幹魚身上的水分。
将鍋燒熱後用姜片在鍋底抹1遍再倒入色拉油,油燒熱後放入魚煎。
兩面都煎成金黃色後盛出濾去油。
鍋中留少許油,放入蔥、姜煸出香味,放入煎好的魚,烹入料酒去腥。
加老抽、白糖調味,加少許清水,中火燒2-3分鐘即可。
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