記者 李夢瑤

秋季來臨，茶飲圈又開始絞盡腦汁上新品。今年，濟南的很多茶飲店上新了“姨媽熱飲”，比如紅糖姜乳茶、紅棗枸杞拿鐵等，還出現了專做“姨媽熱飲”為主題的茶飲品牌，滿足了奶茶女孩們特殊時期的容易被忽視的需求。

打造生理期的快樂水

透明的玻璃瓶配上精緻的勺子，枸杞、紅棗、銀耳各種食材混在白色的牛乳裡，一杯熱飲下肚時，小陳生理期的不适舒緩了很多。她告訴記者，這是今年她在濟南發現的養生新品。

近兩年，茶飲圈市場上專做“姨媽熱飲”為主題的茶飲品牌逐漸流行。記者注意到，濟南的“姨媽熱飲”已有五六家，還有的品牌已經在濟開起了好幾家連鎖店，單品有十餘種。不同于加滿芋圓、西米露、珍珠的奶茶，具有補血提氣功效的紅糖、雪梨、黑芝麻、枸杞、當歸為主要原料，再搭配上牛乳、咖啡等，别有一番風味。如冰糖陳皮雪梨、阿膠粉桂圓紅棗枸杞茶等，還有的黑糖姜茶中直接加入一顆完整的“古法窩蛋”。

暖燕姨媽伴侶在濟南已有3家連鎖店，主打外賣渠道，洪家樓門店一家老闆向記者介紹，他們是連鎖品牌，全國已有近200家門店，濟南地區剛剛起步。他從去年開店以來，生意總體來說還是不錯的，平時每月能有600-700單，秋冬季節是銷量高峰，食材都是當天熬煮、現炖現做，品質有保障。

“光是看配料就感覺很安心，是生理期的快樂水。”小陳介紹說，點了很多單品，雖大多是紅糖姜水的味道，隻是裡面加入的料不一樣，熬出來的口感有細微的差别，但無香精、色素添加，非常健康。

除了針對生理期飲品，還有平時可以喝的四季梨飲、養顔飲品，有的飲品店還引入了養生湯品，如黃豆山藥豬蹄湯、黃芪當歸鴿子湯等，滿足人們的秋季養生需求。在價格方面，這些飲品大多比普通的奶茶貴，有的因為添加了燕窩等價格在50-100元不等，而像滋補的湯品，價格普遍在60-130元左右。

養生賽道的細分領域

記者探訪發現，目前濟南地區的專做“姨媽熱飲”的品牌茶飲還是以外賣為主，店面普遍較小，無法實現堂食。而在部分城市，尤其是南方地區，主打女性的“養生熱飲”品牌已經能與傳統奶茶店并駕齊驅。但濟南一些甜品店、糖水店、奶茶店，“養生茶”、“生理期友好甜品”等已遍地開花。

“一方面，對于上班族的我來說，像銀耳、桃膠這些平時沒時間熬煮，即使在非生理期内，也願意去買這樣的飲品，算是養生的心理安慰吧。”同樣常常點單“姨媽熱飲”的高女士說，她發現，如今濟南越來越多的甜品店可以買到養生熱飲，甚至很多餐廳也會推出系列單品。

“太懂女生了”，“當代女生的供暖自由”——在網絡平台上，各種養生配方飲品點贊量頗高，自己動手熬煮還是購買，“姨媽熱飲”的讨論度非常高。

“從最早的保溫杯裡泡枸杞的‘朋克養生”’到近年來低糖、0卡糖等的流行，現實高節奏的生活下，映照的是年輕人對養生的需求越來越高。”一位茶飲方面業内人士總結。《中國餐飲大數據2021》中就表示，以往的“健康養生”往往具有說教意味，但這在Z世代面前是無效的。事實上，重點并不在于有多健康，而是向顧客販賣“健康養生的感覺”。

“糖、奶油、各種水果、芝士等是我們想象中奶茶主要原料，但事實上大部分奶茶成分有鮮奶精、阿拉伯膠、全脂奶粉等，長期引用，不僅會發胖，還會帶來心腦血管的巨大隐患。”而這樣的“健康茶”可能恰好滿足了消費者的痛點。

真的可以養生嗎？不少網友表示，買個心理安慰。也有觀點認為，隻能作為一個養生的增量，不能完全依靠于此，健康的生活習慣才最重要。

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