蛤蜊要怎樣清洗幹淨?泡水法準備一盆大約在20攝氏度上下的清水,注意水溫的控制,20攝氏度左右的水是蛤蜊最适宜的溫度,在這個溫度下蛤蜊更容易開口,泥沙也容易吐出來了向清水中放入少量的鹽和香油,攪動到鹽完全融化了位置,注意鹽和香油倒入的不要太多,适量即可再将蛤蜊倒入水中浸泡大約兩三個小時,這時會發現水盆底部已經有一層泥沙了,将蛤蜊撈出來用清水多清洗幾遍即可,我來為大家科普一下關于蛤蜊要怎樣清洗幹淨?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
泡水法。準備一盆大約在20攝氏度上下的清水,注意水溫的控制,20攝氏度左右的水是蛤蜊最适宜的溫度,在這個溫度下蛤蜊更容易開口,泥沙也容易吐出來了。向清水中放入少量的鹽和香油,攪動到鹽完全融化了位置,注意鹽和香油倒入的不要太多,适量即可。再将蛤蜊倒入水中浸泡大約兩三個小時,這時會發現水盆底部已經有一層泥沙了,将蛤蜊撈出來用清水多清洗幾遍即可。
搖晃法。準備大一點的盆子或者是盒子,最好選擇帶蓋的,如果家中沒有帶蓋的盆子或者是盒子就選擇高一點的,不容易将蛤蜊搖晃出來。将蛤蜊倒入盆子當中,然後向盆子中注入水,讓水沒過蛤蜊就可以了。蓋上蓋子之後用手不停的搖晃盆子,注意搖晃盆子的力度要适中并且力度均勻,不要用太大的力氣,因為力氣太大很容易讓蛤蜊的殼碎掉,這樣就不美觀了。搖晃大約2分鐘之後蛤蜊就被搖暈了,這時蛤蜊會開口吐出一部分泥沙來。用水清洗一下蛤蜊,将盆子底部的泥沙清洗出去即可。
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