活中有“吃兩個雞蛋,不如一個鹌鹑蛋”的說法。
鹌鹑蛋和雞蛋,誰的營養價值更高?
其實,鹌鹑蛋的稱号比雞蛋更響亮,還被人們認為是營養品,有着“動物中的人參”的稱号。既然如此,那麼就來實際對比下這兩種食物,到底誰更勝一籌。
從中國營養成分表得知,每百克雞蛋熱量為156千卡、蛋白質12.8g、脂肪11.1g、膽固醇585mg、鐵2.3mg、硒14.98mg;每百克鹌鹑蛋熱量為160千卡、蛋白質12.8g、脂肪11.1g、膽固醇515mg、鐵3.2mg、硒25.48mg。
從以上這幾個營養素大家可以知道,鹌鹑蛋在鐵、硒上确實比較突出,且膽固醇含量還比雞蛋略低。但對于普通的家庭,鹌鹑蛋的價格要比雞蛋貴,并且整體上來看同樣都是蛋類,更物美價廉的還是雞蛋。===PEI_PAGER_PEI===
有兩種人不能多吃鹌鹑蛋。
第一種是對蛋類過敏的人群,如果你對雞蛋過敏,那麼就可能對所有的蛋類都過敏,這種情況吃了之後,皮膚會起紅疹子、瘙癢、腹瀉就不要再吃了。===PEI_PAGER_PEI===
第二種是膽囊切除的人群最好不要吃鹌鹑蛋,如果你是剛做完膽囊切除手術,由于膽囊是消化脂肪的組織,此時再進食高膽固醇或者是高脂肪的食物,很有可能會有加重病情的危險。
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