華夫餅的特别做法?牛奶玉米油加5克糖,充分攪拌均勻乳化,再篩入低粉,我來為大家科普一下關于華夫餅的特别做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
牛奶玉米油加5克糖,充分攪拌均勻乳化,再篩入低粉。
分離蛋白蛋黃,蛋黃放入低粉糊裡,蛋白加少量白醋,5克糖高速打發到小尖角狀态
蛋白糊和蛋黃糊翻拌均勻,華夫餅機兩面刷油,放入翻拌好的糊糊,小火開烙,注意凝固了能脫模下來就是熟了。
做好擺盤淋上花生醬或者酸奶即可。
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