手腳幹裂，在醫學上稱之為“手足皲裂”，是冬季常見的一種皮膚病。
現代醫學研究認為，人體皮膚上有許多皮脂腺，經常分泌油脂，保持皮膚滋潤、光滑、柔嫩，使皮膚保持一定的彈性。而手掌、腳掌處卻沒有皮脂腺，不能分泌油脂，皮膚缺乏脂肪的滋潤，手掌、腳掌的角質層（皮膚最表面的一層）又較厚，缺乏彈性，因而很容易幹燥、粗糙、裂口。特别是老年人，由于皮膚老化，這種現象就更明顯了。
除了上面這些生理上的原因外，手足皲裂還同外界環境因素有密切關系。如冬季氣候幹燥寒冷，手腳暴露于外界，容易受寒風侵襲，或因工作關系經常用堿性較強的皂類、洗滌劑等洗手、洗衣物，或經常接觸能夠溶解脂肪和吸收水分的物質，或因長期不斷的機械摩擦、外傷等刺激，使皮膚逐漸變得肥厚、幹燥和粗糙，失去固有的彈性和伸延性，當遇到機械性的損傷時，便容易發生裂傷。農民、水泥工人、漁民、牧民、洗染工人、炊事員和戶外工作者易患手足皲裂症，稱為“職業性皮膚症”。
另外，手足皲裂也可能是某些皮膚病的症狀，如魚鱗病、皲裂性濕疹、角化幹燥型手足癬、絕經期角化病、對稱性掌跖角化病等患者，都可有手足皲裂現象，稱為症狀性掌跖角化症。
預防手足皲裂的辦法：一是要經常注意保護皮膚，冬季外出或在室外工作，應穿戴厚暖的鞋襪和手套。二是要盡可能減少洗手次數，洗手後要及時擦幹并塗擦無刺激性的液性油脂或護膚膏，如凡士林、羊毛脂、魚肝油膏、矽霜、植物油類或市售護膚油膏、油包水劑型的乳、霜、膏等。三是因工作需要必須接觸潮濕或有刺激性的物品時，應事先塗擦上述油膏，以保護皮膚。
對已發生的手足皲裂，根據程度不同采取不同的治療方法：皮膚增厚明顯，皲裂較重時，可先用5%～10%水楊酸軟膏或15%尿素軟膏塗擦患處，至皮膚變軟、變薄、裂隙變平複時，改用魚肝油（魚肝油10～20克，凡士林80～90克，5%蜂蠟适量）、羊毛脂膏（羊毛脂30～50克，白凡士林50～70克），待裂口基本平複後，可改用20%矽霜。新生産的1%尿素膏對皲裂療效較好。
此外，也可以使用中藥10%～20%白芨膏、紫草油膏、甘草紅花油搽劑（紅花油15毫升，青黛5克，甘油50毫升，白酒或75%酒精30毫升調勻）外擦。同時，小劑量長時間(3～6個月)服用維生素A，也可使手腳皮膚逐漸恢複正常。
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