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蓮蓉的制作方法

生活更新时间:2024-11-19 22:48:51

蓮蓉的制作方法?蓮子提前一夜浸泡浸泡好得蓮子，手能掐出印子，我來為大家科普一下關于蓮蓉的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

蓮蓉的制作方法

蓮子提前一夜浸泡。

浸泡好得蓮子，手能掐出印子。

水燒開煮蓮子，煮熟後的蓮子撈出，然後掰開看看蓮子中間的綠芯還在不，要仔細檢查，那個很苦，會影響蓮蓉餡的口感。

蓮子加水放入料理機攪打成泥，稀點也沒關系。後續會炒制。

入鍋小火炒制。

分三次入油炒制，每次等油和蓮子完全融合了再加下一次。

可以看到水分慢慢變少，加入白糖。

如果當天不用的話可以冷藏保存，但是自己家裡做的沒有添加劑，還是應該盡快食用。做月餅或者點心都可以。糖的話可以酌情增減，這個看個人喜好，沒有固定标準。

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