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胎菊與菊花有什麼區别嗎

健康 更新时间:2024-11-30 09:50:49
概述

胎菊又稱甘菊,亦名小胎皇、小白菊,性微寒,味辛甘苦純正,濃冽,色澤金黃,含有花蜜的清香;胎菊是杭白菊中最上品的一種,是在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊,經幹燥加工制成,特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽,精心的蒸制,烘焙而成的具有獨特的味道,以它的稀少而頗為珍貴;比胎菊再小一些,完全沒有開放的菊花花蕾加工後便為菊米;花蕾全部開放後采摘下來的就是杭白菊,飲用功效相差不大,胎菊因為花朵沒有全部張開就采摘胎菊,所以更幹淨些,花瓣更完整些,菊甙物質的抗氧化作用更能滿足人們美容和延緩衰老的需求。

胎菊與菊花有什麼區别嗎(胎菊和普通種類的菊花有什麼區别)1

産地

胎菊主要分布于鄂東各地、廣西、福建、雲南、浙江;10月末第一批采摘質量最好的是名符其實的胎菊。真品幹花形态整齊、花瓣内斂蜷曲、色澤金黃、花蜜味香甜濃郁、手指輕捏立刻化為粉末。

功效

胎菊的藥理特性菊花的主要的成分是揮發油、黃酮類、氨基酸以及其他微量元素等,常常被用作重要用于治療某些患者的疾病,其主要的作用包括疏風清熱和平肝明目。

對比

胎菊是未完全開發的杭菊花蕾,香氣濃郁,口感清甜。它的功效與杭菊并無太大的區别,但研究表面胎菊(花蕾期采摘)的感官品質優于朵菊(全菊期采摘),且其各主要活性成分的含量也顯著高于朵菊。杭白菊更适于在花蕾期(胎菊)采摘飲用,飲用菊市場對胎菊的熱捧有其科學性。

補充

胎菊多是杭菊胎菊,但也有其他種類的胎菊,例如昆侖雪菊胎菊等,其功效與對應的菊花差異不大,但胎菊純淨其作用會優于開放後的菊花。

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