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山楂怎麼吃效果最佳

生活更新时间:2024-08-21 06:20:58

山楂，味酸、甘，有消食化積等多種功效。山楂也是平日補充維生素的好水果，制成山楂餅、山楂條也是好吃不容易胖的零嘴。山楂還能做成糕點、果醬等等，吃法多變但各有風味。

山楂怎麼吃效果最佳（山楂應該怎樣吃）1

但小钰相信，很多人對山楂的了解隻停留在它是種水果或者是零嘴！但是山楂有什麼功效呢？又有什麼食用禁忌呢？今天就讓小钰跟你們講講！

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山楂

雞蛋，又名山裡果、山裡紅，是核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，幹制後可入藥，是一種極有價值的水果。

山楂怎麼吃效果最佳（山楂應該怎樣吃）3

山楂的選購

在選購山楂的時候，最好挑果形端正的果子。一般果實個大而且長得均勻，果皮比較紅潤有光澤，沒有什麼蟲眼或者外傷的山楂果，都是質量比較好的。如果山楂果皮色青暗、沒有光澤，說明山楂的質量比較差，不值得購買。

山楂怎麼吃效果最佳（山楂應該怎樣吃）4

山楂的食用價值

山楂中含有比較豐富的維生素C，是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。山楂的口感酸酸甜甜，有健胃消食的功效。

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山楂的食用禁忌

山楂怎麼吃效果最佳（山楂應該怎樣吃）6

山楂雖好，但在食用山楂的時候有些地方還是需要注意一下。山楂有比較多的果酸，空腹吃的話對胃不是特别好。同時呢古文也有記載："多食耗氣，損齒，易饑，空腹及赢弱人或虛病後忌之。"牙齒脆弱或者有蛀牙的人最好别多吃，易損壞牙齒。大家要多多注意啦~

山楂怎麼吃效果最佳（山楂應該怎樣吃）7

山楂的做法

雖然山楂有一些要注意的食用禁忌，但是山楂還是能和很多東西搭配，做出很多的花樣！小钰今天就來給大家介紹一道非常風味的山楂炖牛肉！

【用料】

牛肉

山楂果

香菇

姜

蔥

料酒

白糖

生抽

耗油

鹽

八角

桂皮

【制作步驟】

步驟1

山楂怎麼吃效果最佳（山楂應該怎樣吃）8

牛肉洗淨切片，用加了姜、蔥和料酒的水飛過，撈出然後控水。

步驟2

香菇洗淨，中間打成十字花刀，用熱水過一下。山楂洗淨，去掉核。

步驟3

山楂怎麼吃效果最佳（山楂應該怎樣吃）9

淨鍋入油，三成熱的時候加入蔥段、蒜瓣、姜片小火炒香。加入牛肉中火炒出水分。

步驟4

加入生抽、耗油、白糖、料酒繼續翻炒均勻。

步驟5

加入适量開水，放入八角、桂皮和山楂大火燒開。

步驟6

關中小火燒到八分熟時下入香菇，繼續燒10分鐘，加鹽調味，收汁就可以出鍋啦~

（來源：下廚房 @桃園）

山楂怎麼吃效果最佳（山楂應該怎樣吃）10

這樣，富有風味的山楂炖牛肉就做好啦！小钰隔着屏幕口水都流下來啦，大家不妨自己動手試試看呀？

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