宮保蝦仁正宗做法?主料:去殼蝦仁約500克,西芹塊和青、紅椒塊各适量,蒜茸2茶匙,紹酒适量,幹紅椒碎、豆瓣醬各1茶匙 ,我來為大家講解一下關于宮保蝦仁正宗做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:去殼蝦仁約500克,西芹塊和青、紅椒塊各适量,蒜茸2茶匙,紹酒适量,幹紅椒碎、豆瓣醬各1茶匙。
配料:湯汁料:上湯2湯匙,茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙,白醋2茶匙,鹽适量。
蝦仁氽水瀝幹。
燒熱一湯匙油,将豆瓣醬爆香,再加入其他材料(酒除外)炒香,贊酒,加湯汁煮沸拌勻即成。
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