中國中醫科學院西苑醫院消化科吳丹明副主任醫師：蜂蜜的确對胃有益。

蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的曆史，功效良好。中醫認為，蜂蜜味甘，有緩急症、止痛的作用。另外，蜂蜜性平味甘，有補益脾胃之氣的功效，能幫助潰瘍愈合，減少潰瘍複發。蜂蜜還有促進食物的消化和同化作用，從而減輕胃腸負擔而緩解症狀。

但是，胃潰瘍患者吃蜂蜜時卻要謹慎。

胃潰瘍急性發作時，胃黏膜的保護作用下降，當甜食進-入胃内時，會變酸進而增加胃的酸度，這就是胃潰瘍病人不宜吃甜食的原因。不過，蜂蜜對胃酸的分泌有雙向調節作用。服用蜂蜜後，胃酸不是馬上增加，而是有一個滞後期。因此，如果想吃蜂蜜的話，可以在飯前1小時吃，量也不宜太多，1小時後再進餐，食物就可以中和過多的胃酸了。

另外，從中醫角度看，潰瘍有氣滞、濕熱、血淤、痰濕、氣虛、陰虛等多種類型。蜂蜜并不适合所有的潰瘍病。如痰濕和濕熱型潰瘍或患腹瀉、上腹部飽脹感的人就不适合吃蜂蜜。

空腹也不宜喝蜂蜜水，因為這樣容易使體内酸性增加，時間長了就會胃酸過多。并且，腸胃不好的人最好是用30攝氏度的水泡着喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。

在吃蜂蜜時，還可以試着加上一些藥物治療潰瘍病。如用丹參15克，木香6克，炙甘草6克，或生甘草9克，陳皮6克，煎汁沖蜂蜜服，可治療胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛症。

高鹽飲食加重胃潰瘍

一個高鹽的飲食不僅僅能引起高血壓，此外，最新的實驗室研究表明：過鹹的飲食還能加重胃潰瘍甚至增加胃癌的風險。

這是為什麼呢？因為鹽能夠促進幽門螺旋杆菌的生長，而這種菌是導緻胃潰瘍的元兇之一，并且能增加一個人患胃癌的風險。

美國的Scott Merrell博士和Hanan Gancz博士調查發現，攝入過量鹽的人群比其他人患嚴重胃部疾病的幾率大很多。當他們把幽門螺旋杆菌放在鹽性的環境中時，這些細胞被激活，并大量繁殖。

“細菌的繁殖往往跟所處的環境有關。”Hanan Gancz博士接着說，“它們激活後能調節周圍的環境并且使環境更好地适應它們的生長，而這種改變往往對人體是不利的。”

研究人員猜測，其機制可能是由于這些被鹽激活的幽門螺旋杆菌能激活一些基因，而導緻毒素的釋放。

調查研究還提示我們：當感染了幽門螺旋杆菌後的病人，如果将少飲食中鹽的含量，其發展成為胃癌等惡性胃部疾病的幾率将降低。”D。 Scott Merrell博士接着說，“我們研究的下一個重點在于其機制上，将搞清楚哪些幽門螺旋杆菌的基因被激活。如果我們能找到它們，那麼将有助于開發新的治療藥物。”

缺硒是導緻胃潰瘍的重要因素

缺硒是導緻胃潰瘍病等胃部疾病的一個重要因素。人體内硒水平的降低，會造成免疫功能缺失及抗氧化能力的下降，引起胃粘膜屏障不穩定，黃嘌呤氧化酶在應急情況下會持續升高，造成胃粘膜缺血性損傷，氧自由基增多，導緻胃炎、胃潰瘍等消化系統病變。

硒是一種天然抗氧化劑，補硒能迅速提高人體含硒酶活性，能有效抑制活性氧生成，增強機體抗氧化功能，清除人體代謝過程中所産生的自由基，阻止胃粘膜壞死，促進粘膜修複和潰瘍的愈合，預防癌變。

研究表明：各種急慢性胃部炎症患者的血清中硒、鋅顯着低于健康人，而胃癌患者的血清中硒、鋅更低。有5%的慢性胃部疾病患者可能惡變。硒是人體的15種必需微量元素之一，具有很強的抗氧化清除“自由基”的作用;硒具有調節免疫和修複受損細胞的功能，對受損傷的心肌細胞、肝細胞、胃粘膜細胞均有保護和修複作用。适量補硒能有效提高機體免疫力和抗病能力。對于暫不需手術的慢性胃病患者，通過微量元素增補，飲食調節，能促進消化道粘膜病變的痊愈。

因此合理補硒很有必要。

胃潰瘍患者應該禁酒

過去一直認為，酒精可以刺激胃，使胃酸的分泌增多，另外認為酒精可以直接破壞胃粘膜的屏障，而引起粘膜的損傷，并使潰瘍的愈合減慢，甚至進一步加重潰瘍的病變。但近年來在一些國際會議上，有些專家人士指出，少量飲酒可以增加胃粘膜的血流量，有促進潰瘍愈合及組織再生的效果。

一般認為，中等量的飲酒，不至于引起消化性潰瘍，不過，大量飲酒會使原有的潰瘍加重或延緩潰瘍的愈合，這一點是無疑的，所以對已經診斷明确的胃潰瘍病人，應盡量不飲酒，或少量飲酒。

99營養師溫馨提醒胃潰瘍患者合理的補充營養才能加快病情的恢複，那麼胃潰瘍患者在飲食方面要加強營養的攝取，多補充各種營養元素，忌食難以消化的食品。

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