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做姜撞奶的姜汁怎麼弄

生活 更新时间:2024-10-04 03:15:32

聽到姜撞奶這個名字,對于廣東地區的人們來說還是非常熟悉的,基本上很多人從小就是吃着這道甜點小吃長大,并且除了在外面店子裡面吃之外,不少人也會自己在家做,那麼除了廣東人來說,外地人想做這道甜點小吃的話,該如何制作呢!

做姜撞奶的姜汁怎麼弄(做姜撞奶時别隻會放姜汁)1

做姜撞奶時,别隻會放姜汁,再多加“這1味”,一次就成功

可能這道甜點小吃在大家的理解當中是牛奶和姜汁的結合,然而小編第一次嘗試就以失敗告終,後面詢問了開甜品店的朋友才知道,想要姜撞奶一次就制作成功,隻會放姜汁可不行,正确的方法應該是再多加這1味,下面小編就給大家分享下做姜撞奶的方法。

做姜撞奶的姜汁怎麼弄(做姜撞奶時别隻會放姜汁)2

【姜撞奶的家常做法】

首先挑選比較嫩的生姜,這樣它的生姜味不會太濃,加上裡面的含水量高,這樣制作出來的姜撞奶成功率高,吃起來的口感也會更好,再把生姜用清水洗淨,用刀切成生姜絲,接着放到一塊白色的紗布中擠成生姜汁,然後把準備好的牛奶放到鍋中,往裡面加入适量的奶粉攪拌均勻将其倒出,再把生姜汁倒入碗中,一邊倒入的同時一邊快速攪拌均勻,等到冷卻後放到冰箱裡面冷藏即可。

做姜撞奶的姜汁怎麼弄(做姜撞奶時别隻會放姜汁)3

以上就是做姜撞奶的方法,其實想要在家一次就成功的話,最為關鍵的除了生姜汁之外,再就是奶粉了,隻有多加這1味,這樣姜撞奶的凝固能力才會加強,并且奶粉當中有淡淡的甜味,這樣也可以中和生姜的姜味,這樣吃起來的味道更好,大家學會了嗎?

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