薩沙曆史上的今天。

作者：薩沙

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楊玉環喜歡的荔枝到底是怎麼送到長安的？756年7月15日：馬蒐驿之變：唐朝嘩變士兵殺楊國忠，逼迫唐玄宗賜楊貴妃自缢。

誰都知道，楊貴妃喜歡吃荔枝。

楊貴妃本來是四川人，從小喜歡吃荔枝。到了長安以後，陝西不産荔枝，隻能從四川運過去。

很快楊貴妃發現，廣東的荔枝比四川更好，從此改吃兩廣的荔枝。

不過，荔枝有自己的特性，就是一旦采摘以後就會迅速變質：荔枝一日色變，兩日香變，三日味變。

古代中國人使用過很多方法，借此保存荔枝。徐勃的《荔枝譜》提到，采摘荔枝以後立即用竹筒和泥土包裹好，可以借此保鮮。

這種保鮮方法并不靠譜，最多維持5天就會讓荔枝徹底變質。

《廣東新語》提出另一種用蠟密封荔枝的方法，據說可以保存數月。經過現代實驗後，發現這其實是制造蜜餞的方法，根本不是吃新鮮荔枝。

那麼，這裡就有個問題。

從廣東運送荔枝到陝西，需要多久？

曆史書記載：“荔枝七日夜至長安，人馬俱斃”。

說得有些誇張，也合情合理。從廣東到長安，大約有1600多公裡的陸地距離，普通人騎馬需要10天以上的時間。

如果采用800裡加急，夜以繼日地換人換馬運輸，速度可以提高很多。同時全國遍布的驿站，也可以大大提高速度。

唐玄宗時代，全國建有水陸驿站1639個，從業人員超過2萬人,其中驿夫1.7萬人。

安祿山在範陽起兵叛亂時，唐玄宗在長安，兩地相距3000裡。然而短短6日内，唐玄宗就知道叛亂的消息。

但廣東怎麼也比河北要遠，給楊貴妃送荔枝的快馬，再怎麼緊急也不可能超過叛亂的警報。

說來說去，從廣東運輸荔枝到長安，至少需要7天時間。

荔枝用特殊方法保存，也隻能維持5天。等到楊貴妃吃到荔枝時，豈不是都變質了。

當然不會了，這就是古人拍馬屁的智慧。

實際上，廣東的荔枝根本不是用快馬運到陝西的，而是連着整棵樹運輸。

史書記載：“以連根之荔，栽于器中，有楚南至楚北襄陽丹河，運至商州、秦嶺不通舟揖之處，而果正熟，乃摘取過嶺，飛騎至華清官，則一日可達也。”

翻譯一下就是，将整棵荔枝樹移栽到超大的花盆内，通過水運用船一直運到靠近長安的地方。因為沒有河道，無法再用船隻運輸。于是就将荔枝摘下來，利用快馬送到長安。

因為荔枝是連着樹運輸的，在樹上的時候自然不會變質。随後陸地運輸不過1天時間，荔枝也不會變質。

那麼楊貴妃吃到的荔枝，仍然是鮮荔枝。

聽起來似乎很容易，其實沒那麼簡單。

一來，将荔枝樹移栽到大花盆中，絕對是個技術活，需要高超的園藝家才能勝任；二來能夠運輸高大荔枝樹的船隻，肯定也是大船，不是小船能夠勝任的；三來移栽以後，荔枝樹會不可避免地出現大面積落果現象，最終可能隻有不到十分之一的荔枝還在樹上，甚至可能全部落掉。也就是說，為了楊貴妃吃那幾顆荔枝，恐怕需要準備許許多多棵大樹。

雖然說帝王享受生活也是全世界通例，為了區區一個女人吃幾顆荔枝，恐怕就要動用數千人為其服務，也就太過分了。

為什麼唐朝會在全盛的時候突然衰敗？同唐玄宗的窮奢極欲、不體恤老百姓，有着極大的關系。

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