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營養粗糧食譜

健康更新时间:2024-12-04 12:08:47

營養粗糧食譜（除了吃白米飯這些）1

小米

小米中含有豐富的氨基酸，其中色氨酸的含量在谷類中排第一名，色氨酸具有甯神助眠的作用，晚飯喝碗小米粥，一覺睡到大天亮。

小米有減輕皺紋色斑的功效，多吃小米能避免口中細菌滋生，去除口臭，預防口角生瘡。

營養粗糧食譜（除了吃白米飯這些）2

薏仁米

薏仁米是古代的宮廷膳食之一，薏仁米的好處多多，具有健脾補肺、清熱消腫、強身健體等功效，是中老年人日常滋補美容的佳品。

但是薏仁米性寒，脾胃虛寒者、孕婦、體質虛弱者和經常嘴唇幹裂、口渴的人，不宜多吃薏仁米。

營養粗糧食譜（除了吃白米飯這些）3

黑米

黑米又稱長壽米，營養豐富，食用藥用價值都非常高，有着“世界米中之王”的美譽。具有滋陰補腎、健脾暖肝、益氣活血、養肝明目等療效，最适合少年白頭、産婦虛弱、貧血、腎虛的人食用。

黑米比普通大米更有營養，其中還含有豐富的抗氧化劑花青素，能幫助身體消除有害自由基，延緩衰老。

營養粗糧食譜（除了吃白米飯這些）4

燕麥

燕麥是一種特别好的粗糧，其中蛋白質、維生素和礦物質含量都在粗糧中名列前茅，是全球第5大健康食品。

燕麥中含有特殊成分：β-葡聚糖，這種可溶性膳食纖維，可以促進腸道健康，幫助人體代謝膽固醇，有效調節血糖好血脂，非常适合高血糖、高血脂的人吃，但是燕麥屬于高鈉食物，高血壓患者應該少吃。

營養粗糧食譜（除了吃白米飯這些）5

藜麥

藜麥低熱量、無麸質、富含多種蛋白質，其中35%是人體必須氨基酸，同時擁有多種維生素、錳鎂鐵鋅鈣等礦物質、膳食纖維。無所不能就是它！

上世紀80年代，美國國家航空航天局将藜麥列為人類未來移民外太空空間的理想的“太空糧食”，2013年聯合國大會宣布當年為“國際藜麥年”。總之，吃藜麥是營養多多，好處多多！

圖文綜合于網絡

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