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豬肉不要再炒了試試這種新做法

美食更新时间:2024-07-21 21:18:23

豬肉不要再炒了試試這種新做法（豬肉别隻炒着吃）1

豬肉不要再炒了試試這種新做法（豬肉别隻炒着吃）2

長沙開始慢慢變熱，身邊總有小夥伴嚷嚷着一點也不想下廚做飯。

其實一到夏天，飯飯也很怕下廚，每次做菜搞得大汗淋漓，做完根本不想吃了。

所以我總喜歡走“捷徑”，學習一些炝拌菜，比如說——炝拌豬肉片。

豬肉不要再炒了試試這種新做法（豬肉别隻炒着吃）3

豬肉裹上澱粉，錘成如紙張一般輕薄的片，下鍋簡單一煮，淋上濃郁的料汁，色澤紅潤，香氣四溢，吃的時候拌一拌，滑嫩入味，真的太絕了！

這菜難度不高，也不用一直開火，夏天一定要試試這簡易炝拌菜~

豬肉不要再炒了試試這種新做法（豬肉别隻炒着吃）4

豬裡脊肉、玉米澱粉、金針菇

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姜片、蒜末、辣椒面、孜然粉花椒粉、生抽、香醋、白糖蔥花、料酒、小米椒、青線椒

豬肉不要再炒了試試這種新做法（豬肉别隻炒着吃）6

豬肉不要再炒了試試這種新做法（豬肉别隻炒着吃）7

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記得買這種純瘦肉裡脊，切5毫米的薄片。

豬肉不要再炒了試試這種新做法（豬肉别隻炒着吃）9

撒層玉米澱粉，把肉放上去，捶它，錘到變薄變透。

豬肉不要再炒了試試這種新做法（豬肉别隻炒着吃）10

切成妹妹兩口一塊的大小。

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豬肉不要再炒了試試這種新做法（豬肉别隻炒着吃）12

鍋裡放入姜片和料酒，水開後一片一片放入肉片，煮到變色浮起馬上撈出。

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金針菇燙熟。

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五星級涼菜攤偷學的涼拌汁：小米辣1勺、青椒圈1勺、蒜末1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、香醋1勺、白糖1勺、蔥花1把，攪拌均勻。

豬肉不要再炒了試試這種新做法（豬肉别隻炒着吃）16

豬肉不要再炒了試試這種新做法（豬肉别隻炒着吃）17

淋到肉片上，齊活，又滑又嫩酸辣開胃，愛吃豬肉的朋友不要錯過啦！

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