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醬焖鯉魚做法怎麼上色

生活更新时间:2025-05-03 01:33:56

鯉魚這樣做，肉質鮮嫩入味，比飯店好吃！

醬焖鯉魚做法怎麼上色（鯉魚這樣做營養鮮香）1

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澆汁鯉魚

圖文 | 笑笑昵

鯉魚适量蔥适量姜适量面粉适量澱粉适量雞蛋适量紅椒适量老抽适量白糖适量鹽适量香醋适量

醬焖鯉魚做法怎麼上色（鯉魚這樣做營養鮮香）2

1. 食材:鯉魚處理幹淨。

醬焖鯉魚做法怎麼上色（鯉魚這樣做營養鮮香）3

2. 撒上鹽腌制二十分鐘。

醬焖鯉魚做法怎麼上色（鯉魚這樣做營養鮮香）4

3. 碗中放入三勺面粉三勺澱粉兩個雞蛋。

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4. 攪拌成糊狀。

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5. 給鯉魚挂上糊。

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6. 鍋中油溫六成熱放入鯉魚中小火慢炸。

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7. 中途可以用勺子舀熱油澆在魚身上。

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8. 炸熟撈岀。

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9. 鍋中留底油，放入姜蔥絲和紅椒絲炒岀香葉。

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10. 放入老抽。

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11. 少許的白糖。

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12. 放入鹽調味。

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13. 放入香醋。

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14. 煮開後淋入水澱粉。

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15. 煮至黏稠。

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16. 淋在魚身即可。

醬焖鯉魚做法怎麼上色（鯉魚這樣做營養鮮香）18

17. 成品圖。

來源：“美食天下”微信公衆号

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