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辣椒炒肉就得這麼吃

圖文 更新时间:2025-02-11 03:36:33

辣椒炒肉就得這麼吃（想要三餐吃得好）1

肉和尖椒很多種搭配吃法，今天我們來做一道好吃的肉釀辣椒。

By 如拾記

用料

  • 豬腿肉 250g
  • 辣椒 3跟
  • 鹽 一勺（肉餡）
  • 醬油 少許(肉餡)
  • 澱粉 少許
  • 耗油 少許(肉餡)
  • 料酒 少許
  • 蔥 半顆（肉餡）
  • 姜 3片（肉餡）
  • 十三香 1勺（肉餡）
  • 糖 3勺（1勺肉餡）
  • 老抽 1勺
  • 生抽 2勺
  • 耗油 1勺
  • 醋 2勺
  • 食用油 适量

做法步驟

辣椒炒肉就得這麼吃（想要三餐吃得好）2

1、肉蔥姜切塊，放肉料理機打碎

辣椒炒肉就得這麼吃（想要三餐吃得好）3

2、肉餡中加鹽、十三香、耗油、生抽、糖、一點食用油攪拌均勻備用

辣椒炒肉就得這麼吃（想要三餐吃得好）4

3、辣椒切段，掏空裡面的辣椒籽

辣椒炒肉就得這麼吃（想要三餐吃得好）5

4、将肉餡塞入辣椒段裡

辣椒炒肉就得這麼吃（想要三餐吃得好）6

5、兩頭裹上澱粉

辣椒炒肉就得這麼吃（想要三餐吃得好）7

6、鍋裡倒油，煎至虎皮色

辣椒炒肉就得這麼吃（想要三餐吃得好）8

7、碗裡加糖料酒耗油生抽老抽醋，倒入鍋中，加入一小碗清水，煮志湯汁粘稠，收汁。

辣椒炒肉就得這麼吃（想要三餐吃得好）9

8、好吃的肉釀辣椒完成

辣椒炒肉就得這麼吃（想要三餐吃得好）10

9、很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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