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燒肉土豆怎麼做

美食更新时间:2024-11-22 21:02:46

燒肉土豆怎麼做?材料：五花肉250克，土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各适量，紹酒1湯匙，我來為大家科普一下關于燒肉土豆怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

燒肉土豆怎麼做

材料：五花肉250克，土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各适量，紹酒1湯匙。

将五花肉洗淨，切成2-3公分見方的塊；将土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。

炒鍋中倒入适量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝幹油待用。

炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化并産生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻并出油，倒掉一些油後，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入适量水，用大火燒開，再改用小火炖熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。

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