網紅手撕藤椒雞?用料 藤椒5g；藤椒50克；藤椒5克；香菜碎5克；煮雞用料；三黃雞1隻；海鹽适量；八角2個；香葉2片；幹辣椒1g；小茴香1g；丁香1個；姜片5片；蔥束1束；白胡椒粒（拍破）5粒；藤椒油；食用油100ML；醬汁；藤椒油20ML；芝麻香油5ML；小米辣2個；青椒1個；蔥花5克；姜末2克；蒜末3克；煮雞高湯50ML；花生米20克；幹辣椒10個；藤椒粉1克；鹽适量 做法，我來為大家科普一下關于網紅手撕藤椒雞?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
用料 藤椒5g；藤椒50克；藤椒5克；香菜碎5克；煮雞用料；三黃雞1隻；海鹽适量；八角2個；香葉2片；幹辣椒1g；小茴香1g；丁香1個；姜片5片；蔥束1束；白胡椒粒（拍破）5粒；藤椒油；食用油100ML；醬汁；藤椒油20ML；芝麻香油5ML；小米辣2個；青椒1個；蔥花5克；姜末2克；蒜末3克；煮雞高湯50ML；花生米20克；幹辣椒10個；藤椒粉1克；鹽适量 做法
煮沸一鍋開水，加入黃酒、海鹽、香葉、八角、小茴香、花椒、胡椒粒、蔥束、姜片煮開。将處理好的整雞放入汆燙30s,撈出，待水再次煮沸後放入汆燙30s,重複三次。将整雞和湯一起移入電飯煲，以保溫模式浸煮30分鐘。将整雞撈出，用冰水沖涼。在表面塗上芝麻油。鍋中加入油，放入藤椒小火熬成藤椒油。鍋中加入少許油，将花生米炒酥炒香。鍋中加入少許油，将幹辣椒煎出香辣味。将花生米和辣椒舂碎。将小米辣和青椒切碎，所有醬汁材料調勻。将花生米碎和辣椒碎撒在最上面，潑上燒熱的藤椒油，攪拌均勻。将雞肉改刀成合适的大小，澆上醬汁即可。
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