小龍蝦怎麼刷才不會夾到手?為防止蝦鉗夾手,首先可以帶上手套,然後用手捏住小龍蝦頭部,先剪去小龍蝦的右鉗,再剪去左鉗,将剪下的蝦鉗用清水洗幹淨備用,一般剪去雙鉗的小龍蝦就失去了“戰鬥力”,接着往下處理的時候,就不會夾手了 ,我來為大家講解一下關于小龍蝦怎麼刷才不會夾到手?跟着小編一起來看一看吧!
為防止蝦鉗夾手,首先可以帶上手套,然後用手捏住小龍蝦頭部,先剪去小龍蝦的右鉗,再剪去左鉗,将剪下的蝦鉗用清水洗幹淨備用,一般剪去雙鉗的小龍蝦就失去了“戰鬥力”,接着往下處理的時候,就不會夾手了。
将剪去雙鉗的小龍蝦,放在清水中浸泡3分鐘左右,方便清洗幹淨,然後用手捏住小龍蝦頭部,翻過來,就能清楚的看到小龍蝦身體上藏了很多污垢,可以用刷子将腹部刷幹淨,刷幹淨的小龍蝦會露出粉嫩的身體。
然後用手掐住尾巴中間那塊尾甲,左右擰一下,直到斷開為止,之後拽擰動的尾甲,然後慢慢拉出來,這樣小龍蝦的腸子就跟着出來了,再用剪刀減去小龍蝦1/3的頭部,不建議剪太多,剪太多就容易把頭部的黃膏去掉。
最後用剪刀尖挖出頭部裡面的黑色囊狀物體,然後用流水輕輕沖洗一下小龍蝦的頭部,去除髒東西即可。
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