讓桃酥變軟的方法?用料:黃油100克、低筋面粉250克、細砂糖120克、雞蛋1個(55克左右)、泡打粉1克、核桃仁适量,現在小編就來說說關于讓桃酥變軟的方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:黃油100克、低筋面粉250克、細砂糖120克、雞蛋1個(55克左右)、泡打粉1克、核桃仁适量。
做法:黃油室溫軟化回軟後加入細砂糖,用電動打蛋器攪拌均勻。
雞蛋打散,分兩次加入雞蛋液繼續攪打,至黃油體積蓬松,顔色變白。
篩入低筋面粉和泡打粉。
用橡皮刮刀和手攪拌成均勻無幹粉面團。
将面團分成每個大小約23克,放手心揉成圓形,然後稍微按扁,有序地擺放在烤盤上。
取一顆核桃碎輕輕壓入小餅胚的中央,并均勻地刷上蛋黃液。
放入預熱好的烤箱中層,上下火180/160度,烘烤約18分鐘。
松軟核桃酥就好了。
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