夏天來了 天氣太熱 大家都不願意吃飯了 那麼最受歡迎的菜品就莫過于黃瓜了！黃瓜是很好的綠色蔬菜 怎麼吃都很有營養 各種的涼拌黃瓜都很受歡迎 又辣又酸甜的脆爽黃瓜不知道大家吃過沒有！ 今天就把好吃又簡單的脆爽黃瓜教給大家^_^

By 延音zlp

用料

• 黃瓜 3根
• 小米椒 10個
• 鹽 3勺
• 白糖 1勺
• 米醋 2勺
• 雪碧 400毫升

做法步驟

1、黃瓜洗淨去頭去尾

2、用刮皮刀切成薄片（把黃瓜平放在案闆上刮片 注意不要刮到手）

3、把切好的薄片彎成這個形狀

4、放到密封盒裡（每片要留一點空隙 讓調味汁能來回流動）

5、小米椒切段 鹽 糖 醋 統統放進去（小米椒可少放 根據你吃辣度的習慣放）

6、倒一大瓶雪碧進去 聽到滋啦滋啦的聲音就對了！

7、雪碧沒過黃瓜即可（也可都倒進去或者剩下的自己喝了哈哈）

8、蓋上蓋子放冰箱冷藏一個晚上就能吃了（想要快速吃上的 一個小時後也可食用哦）

9、這是第二天早上從冰箱拿出來的效果！哇哦 棒棒的 看着都腌透了 進味了！快拿起你的筷子品嘗一下吧！

小貼士

1.想快速實用最少腌制一個小時 2.不喜歡吃黃瓜皮可去掉

黃瓜的營養功效

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。

1.抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3.防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝髒病人，特别是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道内腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

黃瓜的飲食禁忌

黃瓜當水果生吃，不宜過多。

黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

黃瓜不宜與番茄、花生同食。

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