近日，據《瑞士20分鐘報》報道，瑞士法語區聯合會正在呼籲瑞士消費者不要食用當下的反季節草莓，他們認為反季節草莓不是“正常季節”下長出來的草莓，這是對生物的不尊重，是不道德的行為，消費者吃反季節草莓是“沒良心”的。

在瑞士法語區聯合會發表該言論之前，某法國的知名超市（就不點名了）也在法國發表了一番關于“禁止銷售反季節草莓”的言論。該超市的某個新任董事剛剛上任就停止了“反季草莓”的銷售，他認為反季草莓是不屬于這個季節的，不應該在這個季節吃草莓，反季節草莓在1月份是寡淡無味的，而且價格昂貴，不如讓消費者吃柑桔或其它水果。

針對“反季節草莓”的言論，仔細看看，好像前後兩個都是與法國某些人士有關。

法國是草莓種植的傳統國家。

1368年的時候法國就已經開始栽培草莓了，現代草莓的鼻祖大果鳳梨草莓也誕生在1766年的法國。但如今，法國草莓已經夕陽西下，法國本土的草莓産量和面積在全球都已經排不上号了。

全球草莓産量最大的國家是我國，産量達296萬噸。産量排第二的是美國。

在1月份，法國吃的草莓是來自非洲的草莓。下架“1月份”草莓的法國某超市董事認為，來自非洲的草莓不好吃，他們可以等一等吃來自西班牙的草莓。

西班牙是歐洲的草莓生産大國，西班牙的草莓2月份—3月份即可少量成熟。

我以為到這裡事情就結束了，但剛剛過了2月份，西班牙草莓都開始陸續大量上市了，可瑞士的法語區人士又開始吐槽上西班牙草莓了，建議大家不要吃2月份的西班牙草莓，認為西班牙草莓也是反季節草莓，是不道德的。

但實際上，據一些草莓産業内的專業人士說，西班牙2月份的草莓并不是反季節草莓。在2—3月份，西班牙也是有草莓上市的。隻不過瑞士的草莓的确是5月份上市。

至于這一股抵制反季節草莓的行為，國内很多草莓産業人士都覺得是“莫名其妙，荒缪絕倫。”

回到我國草莓的生産情況上來，我國是世界上最大的草莓生産國，産量最大，種植面積也最大。

反季節草莓的産量同樣是全球第一的。

在我國北方，大多數草莓都是進行大棚栽培的，露天草莓的栽培目前比較少。有一些露天栽培的草莓也主要是用于食品加工的草莓品種，不是鮮食的草莓品種。

我國北方大棚草莓一般都會在12中旬以後上市，聖誕節、春節、中小學生過寒假時是我國大棚草莓的主要銷售期。

我國知名的大棚草莓産區有遼甯丹東、北京昌平等。

在我國南方，一些地區的草莓也主要是設施栽培，但相對的成本比較低，價格也相對較低。但也有很多氣候合适的地區可以在冬季栽培露天草莓去。比如我國大涼山地區的大涼山草莓就是露天草莓，在11月中旬—次年5月份都有上市。

也就是說，即便是冬季，我國也有露天草莓，同樣也有大棚草莓。

把我國市場上的冬季草莓都叫成反季節草莓實際上是錯誤的。

那麼，北方的大棚草莓能叫成反季節草莓嗎？

這個要是較真的說。

即便是北方大棚草莓，叫反季節草莓也不是太準确。

草莓不是蘋果、大櫻桃這類的水果。比如大櫻桃一年隻結一次果，我國露天大櫻桃一般在5—6月份成熟，溫室裡的大櫻桃則在2—3月份開始成熟上市，這個可以叫反季節水果了。

可草莓不一樣呀！

草莓是一茬一茬的結果。隻要溫度合适就能結果，草莓不是一年隻結一次果。像在陽台上種過四季草莓的朋友，可能都知道，四季草莓是一年内任何時候都能結果的。當然一定要注意夏天不能把草莓熱死，因為我國夏天普遍高溫。

所以，說溫室草莓是反季節水果，是不準确的。草莓本來就可以在大多數月份都結果。溫室草莓就是溫室草莓，這與你在陽台上種植草莓的區别是一個是大規模種植，一個零星種植。

目前，我國大棚草莓也可以分為2種。一種是傳統的土壤栽培；另一種是無土高架栽培。

前一種就是把草莓種土裡，外邊扣個棚。後一種，就是用基質栽培草莓，順便支個高架子，方便草莓的采摘。

還有一些非常高科技的草莓種植溫室。這類草莓溫室集觀光、采摘、生産為一體，是投入成本非常高、且非常高效的草莓生産方式。

在這裡給大家分享幾張圖：

大型溫室草莓

溫室草莓

溫室草莓

這些都是我國比較先進的草莓大型種植溫室，是不是看起來滿滿的科技感。

看到這裡，你可能問了，為什麼草莓可以搞這麼高科技的生産模式？

這就與我國草莓的市場價格有關了。

反季節草莓在我國非常熱銷，深受各年齡段消費者的追捧。

我國冬季草莓的價格以春節為分水嶺。

今年，春節前後十幾天，丹東或昌平草莓的價格大約在30—60元/斤，春節後3—5月份草莓的價格會逐漸下降。

從價格上來說，相對露天草莓，冬季北方的大棚草莓價格是比較昂貴的。主要是生産成本和需求集中化導緻了草莓價格飙升。

春節前後，我國的草莓需求量是非常大的。草莓被很多年輕人看作是“浪漫的水果”，在節日期間送草莓、吃草莓是不少年輕人的喜好，草莓蛋糕、草莓禮盒等在我國冬季都比較熱銷。

另外，草莓的采摘也是我國大棚草莓的主要銷售渠道。北京昌平小湯山有非常多的草莓采摘園，聖誕節、元旦、春節期間都會吸引不少市民帶着孩子來農場采摘。

在春節前後，草莓是能與進口車厘子一較高下的水果。今年進口智利車厘子價格大跌，丹東草莓則穩穩地坐到了第一把交椅，價格在衆多水果中名列前茅，成了今年消費者購買中高檔水果中的不二選擇。

對于國外有人反對“反季節草莓”，國内産業内人士基本上都覺得莫名其妙。

一是我們上文說的，把大棚草莓叫成反季節草莓有些不準确，搞得好像草莓不該這個季節成熟一樣。實際上，草莓隻要環境合适，啥時候都能熟。北京草莓12月至次年5月都能結果，如果說這是反季節草莓的話，那正季節是什麼時候？草莓本來就不是季節性結果。

二是，他們認為溫室草莓風味要比露天草莓更好，産量也更穩定，而且如今的溫室草莓很多都是搞采摘園的，消費者都參與到草莓的采摘中來，都非常重視草莓的“綠色健康”。北京某草莓采摘園的負責人說，一過了元旦，很多消費者都絡繹不絕的來采摘草莓，天天都有人來，你說我們敢給草莓打藥嗎？

香蕉草莓

不過他也承認，市場上有些溫室草莓的風味比較淡，這可能是個頭太大或者品種的問題。像他們這種專注于草莓采摘的采摘園是不會發生這種問題的。

消費者來了都會先吃幾個草莓，不好吃她能采摘？

這是國内一些草莓産業人士的看法。

同時，也有人也認為法國或者瑞士的草莓不好吃是正常的，原因不是出在“反季節草莓”上，而是出在法國的草莓是從非洲進口，瑞士的草莓是從西班牙進口。市場上熱銷的鮮食草莓品種，比如紅顔草莓、章姬草莓等都是非常嬌貴的，不适合長距離運輸。國内很多草莓都僅僅供應當地，當天摘，當天摘，當天送市場，要保證草莓的新鮮度才好吃。

如果要進行長距離運輸，可能就會種一些偏硬的草莓品種，口感自然下降。

這是草莓産業内的一些人士對溫室草莓的看法。

我們的看法很直接，也很簡單。溫室技術是目前人類掌握的唯一一個能讓農業不靠天吃飯的的技術。

溫室蔬菜也好，溫室水果也好，都能對抗氣象災害，讓農作物有相對穩定的産量。

沒有溫室，我國北方冬天吃菜的話隻能啃大白菜。

另外，如果有人認為溫室大櫻桃200多元/斤，價格太高，這個很簡單呀，可以不吃，等到5月份再吃不就完了。

但自己不吃就也像不讓别人吃，自己不吃就編一些東西來到處說某某水果不行、不好，有毒之類的話，那是不是就過分了呢？

對于歐洲這些人的言論，我們覺得這跟有些歐洲人說5g能傳播人體病毒一樣，莫名其妙，荒缪絕倫。

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