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西紅柿燒茄子的簡單做法

生活 更新时间:2024-08-11 22:08:30

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西紅柿燒茄子的簡單做法(讓你停不下筷子的西紅柿燒茄子)1

西紅柿燒茄子的簡單做法

西紅柿切塊、茄子去皮削成大塊,蔥切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用鹽腌下,炒之前用手攥出水分 鍋内做油,油稍微多點,茄子比較吃油,炒熟了油又都出來了,油熱放入花椒粒 待到花椒出香味,撈出 放入茄子,煸炒這個過程會比較長,慢慢煸炒至茄子變軟,這個不能着急,也就是得把茄子裡的水分煸炒出去 煸炒到茄子将剛剛吸進去的油又都煸出來盛出待用 鍋内放點油,不用太多,放入蔥花,煸炒出香味 先放入西紅柿煸炒斷生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子繼續煸炒 直至西紅柿的湯包裹住茄子,放入蒜末最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋,

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