選橄榄油有什麼技巧?首先要看瓶簽上标明的酸度是在什麼範圍,國标規定特級初榨橄榄油是小于等于0.8% ,現在小編就來說說關于選橄榄油有什麼技巧?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先要看瓶簽上标明的酸度是在什麼範圍,國标規定特級初榨橄榄油是小于等于0.8%。
再看标簽上注明的脂肪酸含量,不飽和脂肪酸含量越高橄榄油質量越好,同樣,反式脂肪酸含量就要低,一般特級初榨橄榄油的反式脂肪酸含量在0.1%左右,這是實驗室數據,茶油是在1.01%這個水平,可以說橄榄油的反式脂肪酸含量是極低的,但是一般不存在零反式脂肪酸。
并不是橄榄油越貴就越好,也有可能是橄榄油進貨價并沒有那麼高,但是商家為了賺取利潤而故意哄擡價格,按照國際市價來判斷,1L特級初榨橄榄油定價在130左右是比較合理的。消費者在選購橄榄油的時候,千萬别忘了原産國的甄别,歐盟劃分的世界最好的橄榄油産區是意大利、希臘和西班牙,其它地中海國家也有生産橄榄油的,但是一般來說橄榄油質量就趕不上前三個國家了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!