主料
海帶500g,生姜3片,紅辣椒2個,大蒜4瓣,食鹽 生抽 醋适 麻油 蝦皮适量, 冰糖2粒
酸辣海帶絲的做法步驟
1. 海帶買的是菜市場泡發幹淨的 回來用清水搓洗幾遍備用
2. 開水下鍋 兩三分鐘 煮太久就沒有脆脆的口感了
3. 紅辣椒 生姜 大蒜切碎備用
4. 海帶煮好後撈出 切小段 容易夾 放辣椒姜蒜 鹽醋生抽少許雞精
5. 炒鍋少許油 加兩小塊冰糖 冰糖完全融化後澆在海帶上
6. 加入蝦皮提味
7. 攪拌加入少許麻油提香
8. 裝盤
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