對身體極好的雜糧粥您知道是怎麼制作的嗎?
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1、将薏米,荞麥米,紅稻米,燕麥米,大黃米,黑米,黑糯米,糙米,紅豆,黑豆,蓮子洗幹淨、蓮子去掉蓮芯,不用浸泡,洗淨後就放入砂鍋中。
2、加入8-10倍的水後,蓋好砂鍋蓋子,開火煮,煮至鍋中水開後(根據材料量、水量時間不等,一般不超過10分鐘),關火,不要開蓋,焖1個小時。
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3、将紫薯、山藥去皮切成塊,紅棗冼淨去核切塊,核桃仁掰成小塊,花生米、葡萄幹、枸杞子洗淨待用。
4、焖一個小時後,打開鍋蓋,米豆均已軟,蓮子也快熟了。
5、将處理好的大紅棗,葡萄幹,枸杞子,核桃仁,燕麥片、紫薯,山藥倒入鍋中,略攪勻,蓋上蓋子,再次開火煮,煮至鍋中水開即關火(第二煮需要的時間很短,3、4分鐘即可開鍋),不要開蓋,再焖1個小時。
6、第二次焖夠1小時後,所有材料已經徹底熟透,粥便煮好了。這時打開鍋蓋,看一下粥的情況,如果濃稠度正合适則可以直接食用了。如果覺得水有些多,可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度。
五谷雜糧粥以五谷為基礎,同時适當地加入各種營養食材熬制而成,能補中益氣,滋陰潤肺,等症狀。日常生活中,多喝粥對身體是非常好的,在家裡一定要多練習哦
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