真實案例：

有位廣西老農民，在田地裡捉了一隻響尾蛇，他是一個老酒癡，在平時就特别迷戀蛇酒，于是就将這隻蛇扔進了酒壇子當中，泡了一年，一年後開壇品嘗，沒想到毒蛇卻轉醒，一口咬在了老農民的手上，導緻老農民不治身亡。

我們中國人自古以來就癡迷于将各種食材放進酒中浸泡，這種酒被稱之為養生酒，而且泡的食材也千奇百怪，有的人喜歡泡花果酒，比如玫瑰酒，桂花釀，青梅酒，而有一些人就喜歡泡藥酒，放入各種各樣的中藥材，甚至有一些人會放入一些比較誇張的東西，比如毒蠍，蟑螂，毒蛇等等。

蛇酒自古就是蛇類入藥最傳統的方式之一，酒技也是我國應用最早的中藥劑型之一。

我們一直都說“一朝被蛇咬，10年怕井繩”，其實蛇毒并不是一無是處，蛇毒是有很多藥用價值的。

1、蛇的毒液當中可以分離出一種叫作緩激肽增強肽的因子，它與一類抑制血管緊張素轉換酶的分子有關，能夠阻斷血管緊張素的轉化，從而幫助穩定血壓。

2、從巴西矛頭蝮蛇的毒液中分離提純到一種蛇酶制劑，可以使血液中的纖維蛋白原變成纖維蛋白，從而達到凝血的效果，而且這種東西可以縮短出血和凝血時間，是目前醫院使用最多的止血藥。

3、舌頭還曾被多次發現有鎮痛作用，研究人員也曾經嘗試通過研究眼鏡蛇毒制造出新型的止痛劑，當然目前還沒有結果。

中醫認為酒辛甘大熱，能散寒行血通絡，作為提取溶劑，有利于蛇類有效成分的浸出，也有助于分散助長藥效的特性，所以通常會将舌直接放進酒中制成酒劑，來達到祛風散寒活血通絡，散瘀止痛的效果。

雖然蛇毒的确有藥用價值，但是蛇毒在發揮以上作用之前，需要尋找有效物質，确定機理，提取提純還要去除有害成分，并不是簡單将蛇整條丢進酒裡就可以了。

其實關于“喝蛇酒能養生”的說法隻是一種民間傳說，并沒有任何科學依據，蛇毒當中的蛋白質物質并不能被人體口服吸收，而且其毒性也是非常難掌控的，所以弊大于利。

尤其大部分毒蛇都是在野外，草叢特别茂密的地方，它們的皮下會布滿寄生蟲，用毒舌來泡酒，沒有進行清洗，雖然酒精具有殺菌作用，但是蛇酒的酒精度數會因為蛇體内的水分而稀釋，從而減輕這種殺菌作用，或許會讓蛇酒變“毒酒”。

蛇屬于變溫動物，而且大家都知道蛇是會冬眠的，所以蛇可以長時間不吃東西，等到溫度适宜了，依舊可以蘇醒複活。

冬眠過程當中可以保存能量，減少消耗，所以蛇在酒壇當中一年不進食依舊可以存活下來，這并不是什麼罕見的事情。

有些人可能質疑釀酒的酒壇密封性比較好，沒有氧氣蛇是怎麼活下來的？其實我們自家所制的酒壇，密封性并沒有那麼好，裝置非常簡單，肯定是有一定縫隙的，所以也會進去氧氣，蛇能存活下來也是正常的。

結語：自己在家釀造的養生酒藥酒等等，沒有經過嚴格處理，再加上缺乏養生常識，還有可能會導緻養生酒變成“毒酒”，對于這種酒，大家還是要謹慎選擇！

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