闆栗和南瓜能熬粥嗎?天寒地冷的冬天裡，路上總能看見糖炒闆栗店的門口大排長龍，闆栗的香甜伴随着熱氣陣陣誘人，确實讓人心動，也想上去購買一袋剛出鍋被炒的熱乎乎的闆栗解解饞，可再看看隊伍的長度，不禁煩惱起來，天氣太冷在外面排隊屬實容易被凍着，再三選擇後，最終還是屈服于冷空氣的“威力”，空手而歸，下面我們就來聊聊關于闆栗和南瓜能熬粥嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

闆栗和南瓜能熬粥嗎

天寒地冷的冬天裡，路上總能看見糖炒闆栗店的門口大排長龍，闆栗的香甜伴随着熱氣陣陣誘人，确實讓人心動，也想上去購買一袋剛出鍋被炒的熱乎乎的闆栗解解饞，可再看看隊伍的長度，不禁煩惱起來，天氣太冷在外面排隊屬實容易被凍着，再三選擇後，最終還是屈服于冷空氣的“威力”，空手而歸。

可是回家後還是惦念着那一口軟糯香甜特别适合冬天吃的闆栗，在網上購買來了生闆栗，囤放在家裡，想吃了便可以在家用糖炒一炒，也可以放入湯或粥裡一起食用。分享一道甜湯，用同樣軟糯香甜的南瓜來搭配闆栗，朋友到家中做客就不用點奶茶了，做酒釀香栗圓子甜湯分着喝，一碗下去胃舒服了心裡也都透着甜，而且還能暖身補元氣。

所需食材：南瓜、闆栗、紅棗、枸杞、桂花、酒釀、紅糖、糯米粉、澱粉。

1、紅棗用一勺面粉清洗掉棗皮上附帶的灰塵和雜質，去核切圓片。枸杞提前浸泡在清水中。

2、闆栗可直接買熟闆栗，如果是生闆栗，将闆栗清洗幹淨，在闆栗的背部劃上一道小口，放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，将蒸好的闆栗趁熱剝去其外殼。

3、南瓜用勺子刮去瓜瓤，去皮切塊用清水沖洗幹淨。南瓜塊也放入蒸鍋中，可以和闆栗一起蒸，蒸的過程中可以用筷子插入南瓜看看是否熟透。

4、将蒸熟的南瓜塊放入盆中，用勺子壓成泥，少量多次地加入适量的糯米粉，待南瓜和糯米粉完全融合時，揉成光滑的面團。把面團搓成長條切成大小一樣的小塊，再将小塊揉搓成小圓子。

5、煮鍋中加入清水，開火把水燒熱，倒入剝好的闆栗。在水沸時轉中小火，再加入搓好的南瓜圓子。

6、待南瓜圓子煮至漂浮在水面時，加入兩勺紅糖、兩勺酒釀，拿一個小碗放入一小勺澱粉，加入少量清水，攪拌開倒入鍋中，小火煮3分鐘左右。

7、3分鐘後，倒入紅棗片和枸杞，再煮3分鐘即可出鍋。盛入碗中再撒上一些桂花，喝下一碗渾身都暖和。

闆栗性溫，富含多種維生素、胡蘿蔔素以及優質的蛋白質，可以幫助人體提高免疫力，對女性來說也可以消腫養顔。闆栗還有一個好處，冬季天幹物燥情緒也會難免急躁不穩定，闆栗中多種微量元素還能有效地緩和自身的情緒。冬天适時的食用一些闆栗，女性們可以更優雅動人的度過這個寒冬，但也要切記食補雖好，也不可過量，闆栗一般一天食用10個左右即可，不然過多食用也會引起不消化和腹脹。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

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