tft每日頭條

 > 美食

 > 鲫魚與哪些食物同吃

鲫魚與哪些食物同吃

美食 更新时间:2024-07-07 02:19:07

提起鲫魚我們都不陌生,白嫩嫩的鲫魚湯相比是很多人的新頭愛,對孕婦産婦來說鲫魚又是大補之物,每年的2-4月份以及8-12月份時最為肥美,換言之,現在就是食用鲫魚的最佳時期,鲫魚好吃,也有禁忌,那麼有哪些人不适宜食用鲫魚呢?

鲫魚與哪些食物同吃(鲫魚好吃禁忌多)1

從營養的角度分析,鲫魚有以下優勢:蛋白質的氨基酸組成與人體蛋白質氨基酸模式接近,屬于優質蛋白;肌纖維細短,水分含量較多,因此鲫魚組織柔軟細嫩,比畜、禽肉更易消化;脂肪多由不飽和脂肪酸組成,主要為歐米伽3多不飽和脂肪酸,其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治動脈粥樣硬化、抗癌等作用;是維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源,維生素E、維生素B1、煙酸的含量也很高。

鲫魚與哪些食物同吃(鲫魚好吃禁忌多)2

鲫魚雖好,卻不是所有人都可以吃,以下幾類人要注意:

痛風病人。一般來說,常把食物按照嘌呤含量分成四等:超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫魚嘌呤含量為137.1毫克,屬于第二等食物。在痛風急性發作期,病人每天的嘌呤攝入量應限制在150毫克以内,此時應禁止吃鲫魚;在痛風緩解期,病人可限量吃鲫魚。

對魚類過敏的人。有些人屬于過敏體質,吃魚就會引起過敏,這部分人最好别吃鲫魚。

部分肝腎疾病患者。患有泌尿系統結石的患者要對尿酸進行控制,因為尿酸酸化過多和尿酸排洩過多與結石有關聯。因此,這類患者要限制嘌呤攝入,不能過多吃鲫魚。由于鲫魚富含鉀,急性腎衰竭的病人也不能食用,否則會加重腎髒負擔。在肝髒疾病的急性期,病人應減少蛋白質的攝入量,控制在每天20克之内,鲫魚富含蛋白質,因此,這類病人也不宜吃鲫魚。

鲫魚與哪些食物同吃(鲫魚好吃禁忌多)3

出血性疾病患者。鲫魚中富含二十碳五烯酸,這種成分具有抑制血小闆凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括過敏性紫癜、維生素C缺乏症、血友病等,主要原因為止血機制異常,表現為不同部位出血,患有這些疾病的人群也不宜吃鲫魚

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved