怎麼做紅豆沙羹?紅豆用清水浸泡一晚泡好的紅豆放入煮鍋中,加入足量清水,燒開後轉小火焖煮30分鐘,現在小編就來說說關于怎麼做紅豆沙羹?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
紅豆用清水浸泡一晚。
泡好的紅豆放入煮鍋中,加入足量清水,燒開後轉小火焖煮30分鐘。
把煮好的紅豆内膽鍋放入焖燒鍋中。
蓋上蓋子焖煮2小時,如果是晚上煮好的話,可以放入焖燒鍋焖一夜。
煮至紅豆殼破,豆沙流出,撈出豆子,冷卻至室溫。
把煮開破殼的紅豆放入攪拌機内,添少許紅豆湯,放入冰糖或者白糖用高檔攪拌至碎。
碗中放入雙層屜布,把鍋中煮過的豆沙湯,倒在屜布中。
揪起屜布四角,用手擠掉多餘清湯,留下細膩的豆沙。
把保鮮袋裁開,把擠過水的豆沙放在中間。
揪起四角順着一個方向擰緊,再松開就可以。
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